Siyah pirinç bıçağı kesilmiş çörekler - Yemeği
Mayayı eritmek için ılık su ve siyah pirinci toz haline getirmek için bir blender kullanın.
Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, pişirici / ekmek makinesi kullanabilir veya elde yoğurabilirsiniz.
Hamuru 20 dakika bekletin, ardından uzun şeritler halinde yoğurun ve 2 boğum uzunluğunda hamur şeklinde kesin.
Bir vapurda orijinal boyutunun 1,5 katı fermente edildikten sonra 30 derece 40 dakika fermantasyon fonksiyonunu açmak için fırına koydum.
Bir tencerede soğuk suda 20 dakika yüksek ateşte direk buharda pişiriniz Buharlamadan hemen sonra kapağı açmayınız, 5 dakika havasız kalacaktır, aksi takdirde bıçağın yüzeyi ısıyla genişler ve büzülür.
Bir gece önceden hazırlayabilir ve ertesi sabah yemek için yeniden ısıtabilirsiniz çünkü siyah pirincin tadı sıradan bıçak kesimlerinden daha kalın olacak ve tokluk hissi daha güçlü olacaktır.
