[Kavrulmuş kurutulmuş İspanyol uskumru] -authentic Jiaodong özel kurutulmuş tuzlu balık - Yemeği
"Jiaodong Yarımadası'nda, balıkçılar tarafından denize giren ilk hasat olan İspanyol uskumru," ilk balık "ününe sahiptir. İlkbahar selleri ve sonbahar denizi açtığında, taze ve parlak uskumru Piyasaya çıktığında, her ailenin sofrasında birdenbire bu balık lezzeti olur. İnsanlar her zaman lezzetli İspanyol uskumrularını yerler. İspanyol uskumrularını pişirmenin birçok yolu vardır. Kızarmış, haşlanmış, sosta kavrulmuş ve marine edilebilir. Taze uskumru da aynı derecede iyidir. Hepsi İspanyol uskumru ile doldurulmuş köfte yapmak için kullanılırken, "derisi yüzülmüş" İspanyol uskumru temelde tuzlanmış balık yapmak için kullanılır. "Derisi yüzülmüş" İspanyol uskumru, yerel halkımızın yerel adıdır ve balıkçı tekneleri tarafından yakalanan İspanyol uskumru anlamına gelir. Kurtarma işlemi sırasında, balık ve balık arasındaki sürtünme bazı İspanyol uskumrularının derisini çizmiştir Bu tür "derisi alınmış" uskumru, kötü görünümü nedeniyle piyasada iyi satılamaz. Yani çoğu kurutulmuş İspanyol uskumru yapmak için kullanılıyor. Tuzlu balığın en iyi kombinasyonu ekmeğidir. Bu ikisi Jiaodong halkının beslenme geleneklerinin en iyi birleşimidir. Jiaodong halkının zorlukları, yılların yiyecek ve giyimi boyunca yaşamasına eşlik ederler. Jiaodong halkının masasına benzersiz bir lezzet katarlar. Biraz daha yaşlı olanlar için tuzlu balık ve krep dekorasyonu olmadan hayat daha az zevkli görünüyor. Kurutulmuş tuzlu balık yapmak için İspanyol uskumru kullanmak aslında çok basit ... Bu sefer yaptığım kurutulmuş uskumru geleneksel yöntemlerin bir kısmını değiştirdi.Biri az tuz kullanıyor, diğeri ise kuruma süresinin kısa olması. Geleneksel yöntem, İspanyol uskumrunun deniz tuzu ile marine edilmesi ve son olarak çok kuru ve çok kuru bir uskumru haline getirilmesidir.Evde buzdolabı gibi modern aletler bulunmadığından, kuru uskumrunun korunması kolay olması için tuzla kurutulması ve kurutulması gerekir. ; Günümüzde kurutulmuş İspanyol uskumru yapmak için çok fazla tuza ihtiyacınız yok. Modern insanlar sağlığa önem veriyor. Çok fazla tuz yemek sağlığınız için iyi değil. Kurutulmuş İspanyol uskumrusunu buzdolabına koyup yediğinizde dondurabilirsiniz. Sadece çıkarın ve pişirin. Izgara İspanyol uskumru kurutulmuş, altın sarısı ve yumuşak, bir ağız dolusu yağlı ağız dolusu, tuzlanmış balık ve krep. Nasıl "havalı" bir kelime olabilir? " Malzemeler
- İspanyol uskumru 2 parça
- tuz Doğru miktar
- Acılı erişte Doğru miktar
- Balık kokusu Damak zevki
- ızgara Zanaat
- bir gün zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Malzemeler: 2 adet ovuşturulmuş İspanyol uskumru
-
2 İspanyol uskumrunun iç organlarını çıkarın, yıkayın, uskumrunun kuyruğunu düz bir bıçakla balık kemiğine yakın olarak kesin ve balığın kafasına kesin, bir tarafı bitmiş ve diğer tarafı
-
3 Dilimlenmiş balığı bir kaba koyun, üzerine tuz serpin, eşit şekilde yayın ve 24 saat marine edin
-
4 Marine edilmiş balığı, havalandırılan yerde olduğu gibi kurutma ağına koyun, bir gün kurutun
-
5 Güneşte kurutulmuş İspanyol uskumru
-
6 Kurutulmuş İspanyol uskumrusunu parçalara ayırın ve bir kat yemeklik yağ sürün
-
7180 derece fırına koyun ve 10 dakika pişirin.
-
8 Acılı erişteleri sıcakken ızgara kurutulmuş uskumru üzerine serpin.
İpuçları
1. Kişisel zevkinize göre tuz miktarı ve asitleme zamanı eklenir; 2. Kuruma süresi kişisel tercihlere de bağlıdır Daha sert bir tadı seviyorsanız, birkaç gün daha kurutabilirsiniz; 3. Kurutulmuş İspanyol uskumru en iyi buzdolabında düşük sıcaklıkta saklanır; 4. Kızartma süresi balığın büyüklüğüne bağlıdır. Tremella ile Ananas Çorbası
önceki
Kalbur çay ağacı mantarı
Sonraki
