Kalbur çay ağacı mantarı - Yemeği
"Son yıllarda güveç dışında en çok kışın ne tür yemeklerin popüler olduğundan bahsetmişken, bu kuru tencere yemeği. Siçuan mutfağının yapım yöntemlerinden biri olan kuru kap Siçuan ve Chongqing'de ortaya çıkmış, tadı baharatlı ve lezzetli. Tencere ve çorba tenceresine göre daha az çorbası ve daha çok tadı vardır.Kuru tencere yemeklerinin daha önemli noktası baharatlı ve lezzetli olması ve tadı kuvvetli olmasıdır.Tavşan yemekler küçük tencerede servis edilir. Altındaki alkollü ocağı koyun ve yemek yerken ısıtın Bir süre sonra aroma yükselir Soğuk kış aylarında herkes birlikte oturur, buğulaması yapar, yemekten hemen sonra vücut ısınır ve daha fazla haşlanır. Ne kadar kalın olursa, "kış sofrasının pozitif enerjisi" olmaya değer. Arkadaşım kısa süre önce Çin'e döndü ve onu her zaman misafir olarak davet etmek istedi, tabii bazı özel yemekler hazırlaması gerekiyor. Ama artık hava ve sıcaklık düşük olduğuna göre, kuru kaplar en uygun olanıdır. Yemek yemek için restoranlara giderdim. "Kuru çay ağacı mantarı" en sevdiğim yemeğidir. Çay ağacı mantarı besin açısından zengindir, protein açısından yüksektir ve yaşlanmayı geciktirme, kolesterolü düşürme, kanser ve anti-kanser üzerinde özel etkileri vardır. Kuru tencerede yapılan çay ağacı mantarları lezzet bakımından zengin ve lezzetlidir, ne kadar pişirirlerse o kadar güzel kokarlar.Süper lezzetlidir ve tereddüt etmeden ziyafet menüsüne dahil edilir. Her zaman dışarıda yememe rağmen, aslında bunu bir kez yapmadım, bu yüzden biraz taze çay ağacı mantarı aldım ve kendi başıma "egzersiz" yapmaya geldim. Elbette kavrulmuş çay ağacı mantarları çok sert ve kuruduktan sonra tadı daha saf, tadı daha lezzetli ve hoş kokulu, çok keskin ve kesinlikle misafirler için güzel bir ziyafet. " Malzemeler
- Çay ağacı mantarı 400 gram
- Domuz göbeği 150 gram
- yeşil biber 2 parça
- maydanoz Doğru miktar
- kırmızı biber 2 parça
- Dilimlenmiş zencefil Doğru miktar
- Yeşil soğanlar Doğru miktar
- Sos Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- istiridye sosu Doğru miktar
- sıvı yağ Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Hammadde hazırlayın;
-
2 Çay ağacı mantarlarını biraz tuzlu kaynar suya koyun ve suyu boşaltın;
-
3 Tencereye biraz yağ koyun, domuz eti ekleyin ve kavurun;
-
4 domuz göbeğinin yağlı kısmı karıştırılıp yüzey hafif sarı olana kadar;
-
5 Uygun miktarda pişirme şarabı ve soya sosu ekleyin;
-
6 Tencereyi örtün ve iki dakika pişirin;
-
7 Kapağı açın, zencefil dilimlerini ve sarımsağı ekleyin ve kokulu olana kadar karıştırın;
-
8 Sonra yeşil ve kırmızı biberleri ve soğanların yarısını ilave edip kavurun;
-
9 Soğan aroması sotelenip hafif yumuşayınca çay ağacı mantarlarını ekleyin;
-
10 Birlikte kızartın, ardından uygun miktarda tuz, istiridye sosu ve karabiber ekleyin;
-
11 Soğanların kalan yarısını kuru tavanın dibine yayın ve kavrulmuş çay ağacı mantarlarını kuru tavaya aktarın.
-
12 Üzerine biraz kişniş koyun;
-
13 Yemek yerken kızartın, ne kadar güzel kokulu olursa o kadar iyidir.
