g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sote malzemeleri

Kanı çıkarmak için önce çiğ koyun etini pişirin. (Tadından kurtulmak için Sichuan güvecine az miktarda yeşil soğan, zencefil ve pirinç şarabı ekleyin) ve su kaynadıktan sonra 3 ila 5 dakika kaynatın.

Önce kuzu kemiklerini et suyu olarak pişirin

Başka bir wokta susam yağı ve dilimlenmiş zencefili güzel kokulana kadar ekleyin, ardından kokulu hale getirmek için soğan, domates, yeşil soğan ve sarımsak ekleyin.

Sichuan'da haşlanmış kuzu ilave edin ve yaklaşık 3 ila 5 dakika karıştırarak kavurun, ardından fermente soya peyniri, baharatlı fasulye ezmesi ve soya sosunu birbiri ardına ekleyin, kızartmaya devam edin ve pirinç şarabı ekleyin. Pirinç şarabı kaynadıktan sonra koyun et suyunu ekleyin ve 30 dakika pişirin, daha sonra ateşi kapatıp boğun, bir saat sonra ateşi 20 dakika kaynatın, ardından etler yumuşayıp çürüyene kadar tekrar boğun.

Masayı bitir!