Kırmızı şarap soslu tavada kızartılmış biftek-Milton Pinot Noir - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın. Bifteği sarımsak dilimleri, karabiber ve zeytinyağı ile 15 dakika marine edin.
Mini havuçları suda kaynatın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
Bir ızgara tavası veya kalın bir tencere hazırlayın Tavayı ısıttıktan sonra, ızgara tavasına bir yağ tabakası sürmek için bir fırça kullanın.
Tencere ısıtıldıktan sonra (ızgara tavasında yağ izlerini gördüğünüzde, sıcaklığın ulaştığı anlamına gelir, böylece biftek içindeki sos yüzeyde kilitlenebilir). Bifteği tencereye koyun.
Olgunluk derecesi kişisel tercihinize göre ayarlanabilir Biftek, en sevdiğiniz olgunluk derecesine (sizin) göre kızartıldığında ... çevirip kızartabilirsiniz. Boyunca orta ve büyük yangınları kullanın.
Ardından bifteği ızgara deseniyle markalayın.
Sıcak bir tabak hazırlayın (tabak nasıl ısıtılır?! Bifteği kızartırken, ılık tabağın etkisini elde etmek için şimdi havuçlar haşlanırken tabağı güveç üzerine koyun) ve kızarmış bifteği sıcak tabağa koyun. Et suyunu kaybetmemek ve et kalitesini değiştirmemek için etin içindeki sosun kalması için 5-8 dakika bekletin.
Şimdi mangal tabağını kullanarak kabak ve kabağı istenilen olgunlukta kızartın.
Kabuğun fazla pişirilmesine gerek yoktur, biraz gevrekliğini koruduğu takdirde lezzetlidir. Şimdi marine edilmiş biftekten kalan sarımsak dilimleri de kızartılıyor.
Ateşi kapatın ve kırmızı şarap ve balzamik sirke dökün.
Izgara tavasına yapışan sos kalıntısını bir spatula kullanarak kazıyın.Bu lezzetli öz, israf etmeyin!
Lezzetli ve zengin kırmızı şarap sosu.
Dümdüz ateşte pişirilen biftek ve kabak kırmızı şarap sosu, bir yudum Pinot Noir kırmızı şarabı ve bir başka nefis biftek ile servis ediliyor. [Çok fazla içmek sağlığa zararlıdır, içmeyi ve araba kullanmayı reddetme ve 18 yaşın altında içki içmeyi yasaklama]
