Shacha Soslu Izgara Kaplan Derisi Bıldırcın Yumurtası - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın: bıldırcın yumurtası: 500 gram.
Malzemeleri hazırlayın: havuç: 1 çubuk, mantar: 10 adet. Havuç dilimleri, mantarı ılık suda ıslatın, durulayın ve kenara koyun.
Bıldırcın yumurtasını haşladıktan sonra kabuğu soyulur. İşte yumurta kabuğunu soymanın hızlı bir yolu. Haşlanmış bıldırcın yumurtasını taze saklama kutusuna koyun, bıldırcın yumurtası içermeyen suyu kutuya dökün, kapağı kapatın ve taze saklama kutusunu yaklaşık 1 dakika kuvvetlice çalkalayın. Daha sonra bıldırcın yumurtasını çıkarın, yumurta kabuğu kolayca parçalar halinde soyulabilir, bu da zamandan ve emekten tasarruf sağlar.
Tüm bıldırcın yumurtası kabuklarını soyun, yıkayın ve az miktarda kızarmış soya sosu dökün, böylece bıldırcın yumurtası soya sosunun rengine eşit şekilde batırılır.
Bıldırcın yumurtasını soya sosuna batırın ve birkaç dakika bekletip nemi emmesi için mutfak kağıdı koyun. Bu adım çok önemlidir ve unutulmamalıdır. Tencereye doğru miktarda yemeklik yağ dökün, yağ% 70 -% 80 sıcakken, suyu emmiş olan bıldırcın yumurtasını kızartmaya koyun. Bıldırcın yumurtasının yüzeyinde kaplan derisine benzeyen kabarcıklar görüldüğünde yağ kontrolünü kaldırın ve bir kenara koyun.
Mantar ve havuçları haşlayın, haşladıktan sonra soğumaya bırakın ve daha sonra kullanmak üzere nemi kontrol edin.
Tencereyi yeniden başlatın, tencereye biraz yemeklik yağ dökün, fasulye ezmesini ekleyin: 2 kaşık, King Shacha King: Yağ sıcak olduktan sonra 2 kaşık, orta ve düşük ısıda sosun aromasına ilham vermek için karıştırın.
Bıldırcın yumurtası, havuç, mantar ve az miktarda su dökün ve suyunu toplamak için kızartın. Bu sırada sosun kalınlığına bakın, koyulaştırmak için uygun miktarda su nişastası ekleyin, eşit şekilde karıştırın, az miktarda susam yağı dökün, ocağı kapatın ve iyice karıştırın.
