Baharatlı Fasulye Yahnisi Erişte - Yemeği
Dilimlenmiş domuz göbeği. Çekirdekleri yıkayın ve bölümlere ayırın. Yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı kesin. Taze erişte hazırlayın.
Tencerede biraz sıvı yağ ısıtın ve domuz karnından biraz yağ karıştırın.
küçük yangın! Eti bir kenara koyun, tencereyi yana yatırın, yağlı tarafına yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve güzel kokulu ekleyin.
Isıyı azaltın veya ocağı kapatın, bir kaşık biber tozu dökün ve güzel kokulana kadar soteleyin.
Kısık ateşte yarım kaşık pişirme şarabı, yarım kaşık koyu soya sosu ve bir kaşık hafif soya sosu ekleyip karıştırın.
Fasulyeleri ekleyin ve bir süre kavurun, ardından malzemeleri kaplamak için su ekleyin. Yaklaşık üç dakika pişirin ve karıştırarak kızartmak için normalden biraz daha tuzlu olan uygun miktarda tuz ekleyin.
Daha sonra kullanmak üzere çorbanın üçte birini dökün.
Çorbanın üçte ikisini tencerede bırakın ve fasulyeleri düzleştirin. Erişteleri fasulyelerin üzerine yayın, üzerlerini örtün ve kısık ateşte pişirin.
Kapağı açmak için yaklaşık 8 dakika ayırın ve daha önce içerdiği çorbayı tencerenin yan tarafına dökün. Duruma bağlı olarak çorba eriştelerden taşmamalıdır. Her tencerenin kapanması ve hava geçirgenliği farklıdır ve bileşenlerin miktarı da farklıdır, bu nedenle pişirme süresi farklı olacaktır. Zamanım sadece referans içindir!
Bu süre zarfında, daha sonra kullanmak üzere iki diş sarımsağı kıyılmış sarımsakla doğrayın. Çiğ sarımsağı sevmeyenler bu adımı atlayabilir.
Sosu döktükten sonra yaklaşık 5 dakika kaynatın, kapağını kaldırıp bırakabilirsiniz, hala çok fazla çorba varsa birkaç dakika kaynamaya devam edin. Eşit olarak dağıtın ve karıştırın.
Dışarıda servis yapın ve tadını çıkarın. Acı biber tozu ve kıyılmış sarımsak harika ve erişte baharatlı ve lezzetli!
