Malzemeler: keçiboynuzu | domuz göbeği | taze erişte (el yapımı erişte) | tuz | pişirme şarabı | hafif soya sosu | koyu soya sosu | acı biber | soğan
1. Fasulyeleri yıkayın ve parçalara ayırın
2. Biberleri ve yeşil soğanları yıkayıp doğrayın
3. Domuz etinin karnını yıkayın ve çizgiler boyunca dilimleyin
4. Tencereye biraz yağ dökün, domuz etini ekleyin ve etin içindeki yağı karıştırın
5. Yeterli yağ yoksa daha sonra daha fazla yağ ekleyebilirsiniz
6. Yağ ısındıktan sonra fasulyeleri ekleyin
7. Kurutulmuş tofu yarıya kadar pişince kırmızı biber ekleyin
8. Doğru miktarda pişirme şarabı, soya sosu, hafif soya sosu ve tuzu dökün
9. Çekirdeksiz uygun miktarda su ilave edin, yüksek ateşte kaynatın, kaynattıktan sonra çorbanın 2 / 3'ünü tencereye alın
10. Fasulyelerin üzerine taze erişte koyun
11. Erişteleri fasulyelerin üzerinde eşit olarak değiştirin, erişte sayısına bağlı olarak yaklaşık 5 dakika pişirin
12. Daha önce kepçelenmiş çorbayı erişte üzerine dökün ve her eriştenin çorba ile kaplanmasını sağlayın
13. Erişteleri çevirin ve suyunu toplamak için 5 dakika pişirin. Çorba çok sulu ise bir süre kaynatın İçin Fasulyelerin tavanın dibine yapışmasını önlemek için sadece üst erişteleri çevirmeyi unutmayın.
Servis yapmadan önce erişteleri tekrar karıştırmayı, doğranmış yeşil soğanı serpmeyi ve fasulye, et ve erişteleri eşit şekilde karıştırmayı unutmamalısınız. Domuz göbeğini yemeden önce tükürüğüm ağzımın etrafında dönüyordu, çubuklarla yemeye başladıktan sonra kaseden sonra kase yerdim.