Kahverengi soslu kızarmış patlıcan-JIARU - Yemeği
1. Patlıcanı yıkayıp uzun parçalara ayırın, biraz daha uzun olması daha iyidir! resim gösterdiği gibi
2. Mantar-sarımsak-küçük kırmızı biber-yeşil soğan-kurutulmuş biber vb. Bunları yıkayın, mantarları dilimleyin, sarımsakları ezin ve doğrayın, küçük kırmızı biberleri küçük parçalar halinde doğrayın, yeşil soğanları doğranmış yeşil soğan şeklinde doğrayın ve daha sonra kullanmak üzere bir tabağa koyun!
3. Küçük bir kase alın, üç kaşık mısır nişastasını bir miktar su ile koyun ve iyice karıştırın, bir kenara koyun ve bir kenara koyun, domuz etini yıkayın ve kıyma doğrayın, iki kaşık mısır nişastası ve bir kaşık dolusu pişirme şarabı ekleyin ~ marine etmek için soya sosu!
4. Tencereyi ısıtın, kızartma yağını dökün, kıyma ekleyin ve servis için iki dakika karıştırarak kızartın!
5. Tencereyi tekrar ısıtın, yemeklik yağı dökün ve patlıcanı altı veya yedi dakika kızartın, yumuşayana kadar karıştırarak kızartın ve kullanım için bir tabakta servis edin!
6. Tencereyi ısıtmaya devam edin, kızartma yağını dökün, sarımsak köpüğü ~ shiitake mantarları ~ kırmızı biber ~ kuru biber ekleyin ve bir süre kızartın, ardından kıymayı dökün ve tekrar kızartın, ardından patlıcanı dökün ve üç dakika boyunca kavurun.Doğru miktarda tuz ve kızarmış soya sosu ekleyin ~ İstiridye Sosu ~ Tavuklu erişte, servis yapmadan önce iki dakika karıştırarak kızartın!
7. Güveçi yıkayın, gazlı ocakta ısıtın, daha sonra kızartılmış patlıcanı ilave edin, güveç kaynayıp köpürürken, karışık mısır nişastası suyunu dökün, orta ateşte çevirin ve servis yapmadan önce beş dakika pişirin. Yemeyin, servis yaparken ellerinizi yakmamak için güveçin sapının etrafına bir parça bez sarmayı unutmayın!
8. Bitmiş ürün için, kokulu iki veya üç damla fıstık yağı damlatın, biraz doğranmış yeşil soğan serpin, soğumaya bırakın ve yiyin!
