Kızarmış Karides Tempura Ramen - Yemeği
4 karides.
Karides ipliklerini yıkayıp çıkardıktan ve bombardımanı yaptıktan sonra, karides tendonlarını kesmek için karnınıza birkaç bıçak kesin, ters çevirin ve düzleştirin. Kızartıldıklarında yağlanmamaları için karides kuyruklarını düzelttikten sonra suyunu sıkın.
Suyu buz küpleriyle soğutun, yumurta sarılarını ekleyin ve çırpın, ardından biraz un ilave edin. Hamurun glüten olmasını önlemek için unu tamamen karıştırmamaya dikkat edin, aksi takdirde kızartılmış hamur gevrek olmayacaktır. Karidesler hamurla sarılır ve derin yağda kızartılır.
Karidesin kafasına ve kabuğuna tuz, şeker, hafif soya sosu ve beyaz biber ekleyin, bir kase su ekleyin, kaynatın ve ramen çorbası tabanını elde etmek için süzün.
Ayrıca tencereden erişteleri haşlayın, çorbaya ilave edin ve kızarmış karidesleri ve yan yemekleri yayın. Garnitürler: yumuşak haşlanmış yumurta, kıyılmış yeşil soğan, doğranmış yeşil soğan, mısır, kırmızı zencefil, deniz yosunu.
