Peynirli Tatlı Patates Kek - Yemeği
1. Tatlı patatesleri soyun, dilimler halinde kesin ve bir kaseye koyun.
2. Dilimlenmiş tatlı patatesleri yaklaşık 15 dakika yüksek ateşte buharda pişirin.
3. Soğutmak için tatlı patatesleri çıkarın ve kaptaki fazla suyu atın.
4. Tatlı patatesi bir spatula ile püre haline getirin, mümkün olduğunca ince yapın.
5. Tatlı patates püresine süt tozu ve tuz ekleyin.
6. Bir spatula ile iyice karıştırın.
7. Yumurtaları çırpın ve tatlı patates püresine ekleyin.
8. Bir spatula ile iyice karıştırmaya devam edin.
9. Düşük glütenli un ve yapışkan pirinç ununu ekleyin.
10. Nemli bir hamur oluşturmak için bir spatula ile iyice karıştırın.
11. Küçük bir hamur parçası alıp daire şeklinde yoğurup ellerinizle sıkın.Eğer hamur çok yapışkan değilse ve yassılaştıktan sonra kenarlarında çatlak yoksa sertlik uygun demektir.
12. Yassılaştırılmış hamurun üzerine biraz doğranmış mozzarella peyniri koyun.
13. Sarın ve yuvarlak bir hamur oluşturmak için sıkıca sıkıştırın.
14. Hamuru yuvarlak bir kek şeklinde düzleştirin.
15. Yüzeyi yapışkan hale getirmek için hamurun yüzeyine bir kat su sürün.
16. Ardından, yüzeyin ekmek kırıntılarına eşit şekilde yapışmasını sağlamak için ekmek kırıntılarına bir daire yuvarlayın.
17. Hamur 18 küçük bisküvi yapabilir, ben yiyemem, 12 küçük bisküvi yaptım, kalan hamuru buzdolabına koyup bir dahaki sefere hazırladım.
18. Önce yapışmaz tavayı önceden ısıtın ve ardından uygun miktarda salata yağı dökün.
19. Küçük yuvarlak kekleri tencereye koyun ve küçük ateşte yavaşça pişirin.
20. Bir tarafı markalandıktan sonra ters çevirin ve her iki tarafı da altın olana kadar kaplanabilir.
21. Bir tabağa koyun ve fazla yağı emmesi için mutfak kağıdı kullanın.
22. Güzel kokulu bir ısırık al.
23. Kaplamalar da çok güzel.
