Küllü Kristal Pirinçli Mantı - Yemeği
1. Yapışkan pirinci yıkayın ve yenilebilir alkaliye koyun
2. Yapışkan pirinci kaplamak için su dökün
3. Uygun miktarda yemeklik yağı dökün ve yaklaşık beş veya altı saat bekletin
4. Zong yapraklarını kaynar suyla ıslatın
5. Kırmızı hurmaları önceden ıslatın
6. Fıstıkları ıslattıktan sonra deriyi soyun.
7. Bir zong yaprağı alın, çaprazlayın ve bir huniye istifleyin
8. Bir porsiyon yapışkan pirinç yükleyin
9. Yer fıstığı koyun
10. İçini yapışkan pirinçle doldurun ve sıkıştırın
11. Bir tarafını sarmak için önce bir zong yaprağını katlayın
12. Pirincin dışarı sızmasını önlemek için başka bir zongye paketi aşağı çekin
13. Bir ip ile bağlayın ve bağlayın (kırmızı hurmaları sarma yöntemi yukarıdakiyle aynıdır)
14. Tüm zongzileri sırayla sarın, zongzileri tencereye koyun ve yenilebilir alkali serpin
15. Temiz su dökün, su zongzi ile örtülmeli, zongzi üzerine rendeleyin
16. Izgaraya bir leğen su koyun, zongzileri sıkıştırın ve ateşi açın, su kaynayınca kısık ateşe döndürün ve yaklaşık 50 dakika pişirin, ocağı kapatın ve 1 saat daha pişirin.
17. Bitmiş bir resme gelin
