Light Peynirli Yoğurtlu Kek - Yemeği
1. Krem peynir, yoğurt, süt, çırpılmış krema bir kaseye koyun ve izolasyonlu su ile ısıtın.
2. Beyaz ve yumurta sarısını ayırın, yumurta sarısını eritilmiş peynir sıvısına ekleyin ve eşit şekilde karıştırın. (Resmi çekmeyi unuttum, bu aşağıdaki resme un eklendi, herkes sadece metindeki adımları takip et)
3. Unu eleyin ve karıştırılmış yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve hiç parçacık kalmayana kadar eşit şekilde karıştırın. (Hamurun glüten olmasını önlemek için partikül kalmayıncaya kadar karıştırmak çok uzun sürer, doğrudan elemek daha uygun olacaktır)
4. Yumurta beyazlarını çırpmak için birkaç damla beyaz sirke veya limon suyu ekleyin, üç kez şeker ekleyin (ilk kez gözlerdeki balıklar için, ikinci kez inceliğin başlangıcı için, üçüncü kez ıslak büyük kıvrımlar için) ve yumurta beyazı kaldırılabilir. Orta viraj kancası durumundadır. Ayrıca resimden daha zor olabilir, sadece kuru vurmayın.
5. Üç kepçe yumurta akını alın ve yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve aşağı yukarı karıştırın, ardından kalan yumurta beyazı kasesine dökün ve eşit şekilde karıştırın.
6. Yağlanmış kağıtla doldurulmuş yapışmaz bir kalıba dökün (kalıptan çıkarmak için uygundur), hamuru yüksek yerlerden kalıba dökün ve baloncukları sallayın. Yüzeye bir desen eklemeniz gerekiyor: kakao tozu veya çikolata sosuna bir kaşık dolusu hamur ekleyin, bir krema torbasına koyun ve hamurun yüzeyine kalıpla sıkın ve kürdan veya çubuklarla istediğiniz deseni çıkarın.
7. 160 ° C'de 5-10 dakika ön ısıtma yapın Fırın tepsisini suyla doldurun ve kalıba koyun Alt tabakayı 160 ° C'de 75 dakika su banyosunda pişirin. Kendi fırınınızın sıcaklığına göre ayarlayın.
