Dana Biber Sosu - Yemeği
Zencefil kabuğunu kazıdı (ben burada sadece 2 parça zencefil kullandım)
Zencefil ince doğranmış
Sarımsak soyulmuş, yıkanmış ve kurutulmuş
kıyılmış sarımsak
Kıyılmış yeşil soğana doğranmış soğan
Ben büyük bir kase soğan, zencefil ve sarımsak kullandım (malzeme miktarını kendiniz ayarlayabilirsiniz)
Kırmızı biberi yıkayıp kurulayın
Doğranmış kırmızı biber (biberleri kesmek için mutlaka eldiven giyin)
Siyah ve beyaz susam tohumları kızartılır, ayrıca pişmiş susam tohumlarını doğrudan kullanabilirsiniz.
Tencereye uygun miktarda kolza yağı dökün, yağı ısıtın ve eti dökün.
kızarmış sığır eti
Daha önce hazırladığınız tüm soğan, zencefil ve sarımsakları tencereye koyun.
kızartmaya devam et
10 gr likör ekleyin
Şeker ekleyin (Ben sarı akide şekeri kullanıyorum, doğranmış, beyaz şeker de ekleyebilirsiniz)
Başka bir kızartma tavası alın ve ısıtın
Kızgın yağı et tavasına dökün
Tüm kırmızı biberleri tencereye koyun.
susam koy
Kızartmaya devam edin
Soya fasulyesi ezmesi hazırlayın, sıradan soya fasulyesi ezmesi kullanıyorum (Yingkou soya fasulyesi ezmesi burada en iyi şekilde kullanılır, çünkü Yingkou soya fasulyesi ezmesi su teresi içerir ve rengi biraz daha hafiftir, bu daha güzeldir)
Misodaki su tamamen buharlaşana kadar kızartmaya devam edin, ısıyı kapatın ve işiniz bitti!
Soğuduktan sonra şişelenir
Biber sosu çörekler ile yenebilir veya erişte ile karıştırılabilir ve tadı arttırmak için tavada kızartılmış sebzeler de eklenebilir.
Buğulanmış çörekler lezzetli!
