Lezzetli Üç Kupa Tavuk ve Kral Pleurotus - Yemeği
Tavuk budu, pleurotus eryngii, zencefil ve sarımsağı dilimleyin.
Susam yağını dökün ve zencefil dilimlerini kısık ateşte altın rengine kadar soteleyin (çok önemli!)
Tavuk uyluğunu deri tarafı aşağı gelecek şekilde kızartın ve tavuk derisi altın rengi ve gevrek olana kadar ters çevirin.
Tavuğu 5 dakika pişirdikten sonra çıkarın. Kıyılmış sarımsağı tencerede yağ ile soteleyin, şeker ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Sonra tavuk ve eryngii mantarlarını ekleyin ve kavurun.
Eşit şekilde karıştırın ve önce sosun lezzetini yakmak için soya sosu ekleyin, ardından pirinç şarabını ekleyin (soya sosu ile aynı miktarda pirinç şarabı koymak istemiyorsanız, pirinç şarabının ve kaynar suyun yarısına değiştirebilirsiniz).
Sosu yüksek ateşte kaynatın, orta ateşte ayarlayın, tencereyi örtün, sosu hafifçe kuruyana ve kalınlaşana kadar tıkayın, kapağı açın ve dokuz katmanlı pagodayı ekleyin ve karıştırın (dokuz katmanlı pagodayı kullanın, bunun yerine yeşil soğan kullanın), sonra boğulun 0,5 çorba kaşığı pirinç şarabı pişirilebilir!
