Taze balık ve koyun - Yemeği
"Balık ve Yang Hexian, balık etinden balık köftesi haline getirilerek pişirilmiş kuzu eti ve diğer malzemeler ilave edilerek yapılan bir inceliktir." Taze "kelimesine odaklanılır. Malzemeler
- Kuzu pirzola 750 gram
- Pangasius 500 g
- Yeşil soğanlar 10 gram
- Zencefil 8 gram
- Şarap pişirme 2 yemek kaşığı
- tuz 5 gram
- Yumurta akı 1 parça
- Biber 3 gram
- Rezene 5 gram
- Yeşil sarımsak Doğru miktar
- biber 3 gram
- Xianxian Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın.
-
2 Kuzuyu temizleyin ve 6 saat suda bekletin, dönem boyunca suyu birkaç kez değiştirin. Daha sonra kullanmak için parçalara ayırın.
-
3 Koyun eti tencereye koyun, karıştırın ve suyu kurutun.
-
4 Tencereye sıcak su ekleyin ve köpüğü temizlemek için yüksek ateşte kaynatın. Yeşil soğan, zencefil, karabiber, kimyon, şarap ekleyin ve ısıyı azaltın ve 1 saat pişirin. Et çürürken tuz ekleyin.
-
5 Köpeği soyun.
-
6Balığı kıyılmış balık olarak doğrayın.
-
7 Kıyılmış balığa yumurta akı, tuz ve zencefil suyu ekleyin ve çırpın.
-
8 Yemek çubukları yerleştirilebilene kadar çırpın.
-
9 Topları elle sıkın.
-
Topları tencereye bir kaşıkla koy.
-
11 Arpacık soğanı, zencefil dilimlerini ve pişirme şarabını tencereye koyun ve topları bir tencereye ılık suyun altına koyun.
-
12 Balık toplarını kaynatın ve daha sonra kullanmak üzere çıkarın.
-
13 Başka bir tencereden haşlanmış kuzuyu çorbaya koyun.
-
14 Balık toplarını koyun ve kaynatın, karabiber ekleyin ve 10 dakika pişirin.
-
15 Ayrı bir kapta, pişmiş turp dilimlerini haşlamak için su ve tuz ekleyin.
-
16 Beyazlatılmış turp dilimlerini güvecin altına koyun.
-
17 Balık köftelerini ve koyun eti çorbasını bir güvece koyun ve üzerine yeşil sarımsak serpin.
