g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hafif cheesecake - Yemeği

Malzemeler

Krem peynir

150 g

Süt

85 g

Hafif krema

25 g

Tereyağı

20 g

Yumurta

2 parça

Mısır nişastası

20 g

Beyaz şeker

55 g

Yardımcı maddeler 3 damla vanilya özütü

Hafif peynirli kek nasıl yapılır 1 Krem peyniri ve tereyağını su üzerinde ısıtın ve bir spatula ile iyice karıştırın

2 Mikrodalga 60 gram süt ve çırpılmış krema ve peynir leğenine dökün ve bir çırpma teli veya spatula ile iyice karıştırın (çok küçük parçacıkların olması önemli değildir)

3 İyi karıştırılmış krem peynir sıvısını koyun ve yaklaşık olarak insan vücut sıcaklığından daha düşük bir sıcaklığa soğumaya bırakın. Yumurta sarısını iki porsiyon halinde ekleyin, vanilya özü ekleyin ve iyice karıştırın

420 gram mısır nişastasını 25 gram süte eleyin ve iyice karıştırın

5 Mısır nişastası solüsyonunu yumurta sarılı peynir ezmesine dökün ve bir spatula ile iyice karıştırın

6 Karıştırılmış yumurta sarısını ve peynir salçasını daha sonra kullanmak üzere eleyin

7 Yağsız suyla temiz bir leğen hazırlayın, yumurta beyazlarını üç kez şekerle ekleyin ve biraz daha uzun bir çengel olan ıslak beze

8 Yumurta akının 1 / 3'ünü alıp süzülmüş yumurta sarısı peynir salçasına ekleyin, bir spatula ile iyice karıştırın, ardından yumurta beyazı kabına geri dökün ve iyice karıştırın

9 Karışık peynir ezmesini bir kalıba dökün, derin bir fırın tepsisine koyun ve su üzerinde pişirin (doğrudan soğuk su eklerim)

Yaklaşık 20 dakika 10170 derece, yüzey renklendikten sonra 30-40 dakika 150 derece kalay folyo ile kaplanır, bambu çubuklar biraz yapışkan veya yapışmaz içine sokulur ve yüzey elastiktir. Sonra sıcağı kapatın, acele edin, soğuması havasız olabilir

11 Pişirdikten sonra hafif süt tamamen soğutulmalı ve dikkatlice kalıptan çıkarılmalıdır, aynı gün yememeye çalışın. Bir gecede buzdolabında saklanırsa tadı daha güzel olur. Reçel veya meyve ile daha ferahlatıcı tat