g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Acemi Tembel Tarif] Bu yemeği hatırlayın, kullanışlı ve lezzetli - Yemeği

Yine mantar yeme mevsimi. Sonbahar Ortası Festivali sırasında meslektaşım bir iş gezisi için Yunnan'a gitti ve hatıra olarak kurutulmuş porçini mantarını getirdi ~ Büyülü bir oyuncak bebek olarak, porçini mantarının lezzetini uzun zamandır duymuştum. Uyarılmış! Ancak son zamanlarda yaşanan tatiller ve görece meşguliyet değişikliği nedeniyle, lezzetini göstermek için sadece bir öğün kızarmış pilav kullanabiliyorum ~ Not: Ara sıra pazara gittim ve Mordu pazarında taze porçini mantarları olduğunu gördüm ~ Bu tarifte kurutulmuş porçini mantarına ek olarak taze porçini mantarı da var. Marketinizde taze olanı yoksa Bırakma! Kurutulmuş porçini mantarı Orta miktar (kendi öğünlerinizin miktarına göre yeterli) Taze porcini mantarı 1 (değilse, rahat bırakabilirsiniz) yeşil biber Doğru miktar (havuç, mısır taneleri vb. İle ikame edilebilir) Soya sosu et 180 gram (gerçek koşullara göre artar veya azalır) Zencefil 3 gram (gerçek duruma göre artırın veya azaltın, zencefil sevmiyorsanız bırakabilirsiniz) tuz Doğru miktar pirinç 2 kase (kendi durumunuza göre artırabilir veya azaltabilirsiniz)

Önce pirinci yıkayın, biraz su tutun ve yaklaşık 20 dakika ıslatın Bu, pirincin nemi emmesini sağlar ve pirinç kaynar.

Şimdi porçini mantarını, soya sosu etini ve yeşil biberi küçük parçalar halinde kesin. Biraz zencefili küçük parçalara ayırın. Burada söylemek istediğim, evde soya sosunda et yoksa taze et veya taze et kullanılabilir, yağlı ve ince en iyisi ~

Tavayı ısıtın ve yağı ısıtın.Yağ% 70 sıcakken tavaya zencefil koyun, kısık ateşte zencefili soteledikten sonra soya sosu etini ekleyin. Yağlı et kısmı şeffaf hale gelene kadar kızartın.

Yeşil biberleri ve porçini mantarlarını tencereye koyun ve orta ateşte kavurun. Pirinç sonunda kavrulduktan sonra yeşil biberler sararır ama endişelenmenize gerek yok ~ sote edin. Ayrıca yeşil biberler havuç, mısır taneleri, yeşil sebzeler ve yemek istediğiniz diğer sebzelerle de değiştirilebilir ancak domatesin yanı sıra porçini mantarı ile domatesin yenemeyeceği söyleniyor, bu yüzden dikkatli olun!

Yeşil biber hafifçe şeffaflaşana ve porçini mantarları yumuşayana kadar karıştırın, ocağı kapatın, çiğ pirinci dökmeden önce yıkayın ve pirinci ve malzemeleri eşit şekilde karıştırın. (Dökmeden önce pirinci suya batırmayı unutmayın. Suyu dökün, aksi takdirde kızartma sırasında su hacmini kontrol etmek zor olacaktır.) Tat vermek için tuz ekleyin. Baharat için bu kızarmış pilavın içine soya sosu koymayı sevmiyorum. Soya sosu mantarların aromasını ve umamisini maskeleyecektir, ancak isterseniz biraz da ekleyebilirsiniz ~

Baharatlama tamamlandıktan sonra, pirinci pirinç pişiriciye dökün ve günlük pişirme düğmesine basın. Tencereden çıktığınızda soya sosunuz yoksa, pirincin hala biraz soya sosu olduğunu göreceksiniz. Bu porçini mantarının "kredisi" (gülüyor)