g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

#güvenin güzelliği#taze etli çörekler - Yemeği

"Çocukken yediğim çörekleri hatırlıyorum. Çok yumuşak ve çiğneniyordu ve çöreklerin güçlü bir tatlı şarap aroması vardı, bu da insanlara ağızda çok fazla tat bırakıyordu. Ayrıca iri ve büyüktüler. porsiyon yeterliydi, bir tanesi çok iyi, doydum. Unutulmaz... Bugün Feifei ayrıca taze etli çörekler yaptı, çok lezzetli ana malzeme

un 300 gram
Beyaz şeker 2 kaşık
Maya 3 gram
Su 150 gram
Domuz eti doldurma 200 gr

yardımcı maddeler

tatlı sos 1 kepçe
yeşil soğan 1
eski zencefil 1 kepçe
istiridye sosu 1 kepçe
Su 100 gr (et dolgusu için)
Susam yağı 2 kaşık
fasulye ezmesi 2 kaşık
soya sosu 1 kepçe

tuzlu damak zevki
Buhar zanaat
saat zaman tükeniyor
Basit zorluk

1 Ekmek makinasına önce su ve şekeri koyun, sonra unu koyun, unun ortasına bir delik açın, içine mayayı koyun, üzerini kapatın, mayalama programını seçin 1:30 dakika,
2. Mayalanan hamur bir petek oluşturacak ve hazır olacaktır.
3 Egzozu çıkarın ve bir top haline getirin, plastik sargıyla örtün ve on dakika bekletin.
4 Bu sırada iç harcı yapın, 100 gr suyu iç harcın içine üç kez koyun, tek yönde eşit şekilde karıştırın, (dolgu %37 yağlı ve yağsız et olmalıdır)
5Susam yağı, soya sosu, tatlı erişte sosunu ekleyin, tek yönde eşit şekilde karıştırın,
6 Fasulye ezmesini koyun ve tek yönde eşit şekilde karıştırın,
7 Kıyılmış yeşil soğan ve kıyılmış zencefil ekleyin, bir yönde eşit şekilde karıştırın, daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun
8 Hamuru yoğurun, ikiye bölün,
9 Bir parça alın, uzun bir şerit halinde ovalayın, küçük parçalar halinde kesin.
10 Küçük bir parça alıp merdane ile yuvarlayın.
11 Biraz daha kalın bir orta ve ince kenarlı bir hamur tabakası oluşturmak için kenarda yuvarlayın ve tüm işlemleri yapın.
12 İç harcı bir kaşıkla alın, iyice sarın,
13 Tüm çörekleri sırayla sarın, bir buharlı pişiriciye koyun, çörekler arasında bir boşluk bırakın ve ikinci fermantasyonu gerçekleştirin, çörekler önemli ölçüde büyüyecek, yaklaşık 20 dakika soğuk suda buharlaştırın ve ardından 3 saat pişirin. Buharlamadan dakikalar sonra,
14 Xiangxiang damlayan buğulanmış çörekler masanın üzerinde,