Kremalı mantarlı sotelenmiş tavuk göğsü - Yemeği
Tavuk göğsünü her iki tarafta da yarım saat kadar tuz ve karabiberle marine edin
Malzemelerin üzerini kapatabilecek bir tencere su hazırlayın, yarım limon dilimi ve karabiber ekleyin, üç dakika kaynatın, ocağı kapatın, tavuk göğsü ekleyin, tencereyi kapatın ve soğumaya bırakın
Kurutulmuş chanterelles ısıtılır ve yumuşatmak için suya batırılır, soğan ince ince doğranır ve mantarlar daha sonra kullanılmak üzere dilimlenir. Sıcak bir tavada biraz zeytinyağı ekleyin ve doğranmış soğanı kavurun, mantar dilimlerini ekleyin ve su çıkana kadar kavurun, ardından sarı mantarları ve az miktarda mantar suyunu ekleyin
Çırpılmış krema ve krema ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin ve sos biraz konsantre olunca ocağı kapatın.
Başka bir tencereye uygun miktarda zeytinyağı ekleyin, 2. adımdaki tavuk göğsünü (önce suyu emmek için bir kağıt havlu kullanın) yüzey altın rengi olana kadar kızartın ve tencerede kalan sıcaklığı domatesleri ve yeşil fasulyeleri ısıtmak için kullanın.
Kızarmış tavuk göğsünü bir tabakta servis edin, mantar sosu ve sebzelerle servis edin ve tamamlamak için biraz biber serpin!
