[Tanabata tarifi] Şarap aromalı soğanlı tavada kızartılmış biftek - Yemeği
Biftek etini 30 ~ 1 saat bekletin, ardından her iki tarafına da Shanghai tuzu ve karabiber serpin ve hafif bir masaj için biraz zeytinyağı ekleyin.
Demir tava gerçekten ısınır, 1. adımda hazırlanan dana etini içine koyun.Pişirme süresini tercihinize göre belirleyin. (Etin yumuşaklığını ve sertliğini parmaklarınızla hissedebilirsiniz.) Benimki gibi yaklaşık 2cm kalınlığında 7 dakika tek tarafı 4 dakika pişecektir. Sol ve sağ, servisi bitirin, bifteği kesmeden önce en az 5 dakika bekletin (böylece sos kaybolmasın)
Orijinal tencereye biraz zeytinyağı ekleyin, soğanı ve sırayla kıyılmış sarımsağı kızartın, ardından karabiber ekleyin ve aroma için kızartın, uygun miktarda Shaoxing ile boğun ve alkolün biraz buharlaşmasına izin verin.
Tadı daha lezzetli ve yumuşak hale getirmek için bitirmeden önce küçük bir parça krema ekleyin
Kombinasyon iyi olunca sade ve lezzetli bir biftek tamamlanmış olur.
Bu genellikle en çok yaptığım ev yapımı bir biftek. Basit, kullanışlı ve tadı harika. Sosun daha kalın olmasını isterseniz üzerine biraz çırpılmış krema ekleyebilirsiniz, genel tadı daha nemli olacaktır. Sığır eti lezzetli, dış tabakası kavrulmuş, içi hala taze ve yumuşak, taze ve tazeleyici soğanlar ile lezzeti artıran ama tutmayan, isterseniz deneyebilirsiniz.
