1 Taze yosunu bıçakla değiştirin, tuzu çıkarmak için temiz suya batırın ve suyu birkaç kez değiştirin.
2 Tırnakları parçalara ayırın, bir süre suda bekletin ve kanı alın.
3 Tencereye uygun miktarda su koyun, tırnağa soğuk su koyun ve daha sonra kullanmak üzere beyazlatmaya hazırlanın.
4 Tırnağı beyazlattıktan sonra, kan köpüğünü temizleyin, yosun ve zencefili koyun ve bir seferde yeterince su ekleyin.
5 büyük ateş kaynatıldı.
6 Kısık ateşte değiştirin ve 40 dakika pişirin.Tırnak sadece yemek çubukları ile delinebilir Sadece doğru miktarda tuz ve tavuk özü ekleyin.
7 Çorba ferahlatıcı ve toynağın tadı yağlı değil.
İpuçları
Bu çorba berrak ve zengin, toynak yağlı ve havasız değil. Önemli olan toynakları çok uzun ya da çok yumuşak pişirmemek (elbette genç ve yaşlılara dikkat ederseniz, zaman daha uzun olacaktır), böylece toynakların sadece pişirilmesi ve ardından çok lezzetli olan bir su tabağına acı biber yağı ilave edilmesidir.