Bunny Çörekler-Lezhong Renkli Yaz Pişirme Yarışması Kazananlar - Yemeği
"Tavşan topuzunu ilk gördüğümde çok tatlıydım. Oğlum yanımda oturuyordu. Bak, bu tavşan topuzu güzel mi değil mi dedim. Çocuk mutlu bir şekilde bağırdı, iyi göründüğünü söyleyip bağırdı Hemen onun için yaptım. Hala ağzımda (Küçük Beyaz Tavşan'ın şarkısını) söyledim. Ne kadar mutlu olduğunu görünce, onun için yapacağıma söz verdim. " Malzemeler
- Yüksek glütenli un 200 g
- Shimizu 110 gram
- Maya 2,5 g
- sosis 6 satır
- Bütün yumurta sıvısı Doğru miktar
- kırmızı fasulyeler 12 kapsül
- Yüksek glütenli un 50 gram
- Tuzsuz tereyağı 30 g
- Pudra şekeri 30 g
- Bütün yumurta sıvısı 30 g
- tuz 2 gram
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Önce orta tohumu hazırlayın, tüm orta tohum malzemelerini leğene dökün, karıştırın ve yoğurun, bir top halinde yoğurun, streç filmle örtün ve 2-2,5 kat büyütün. (17-24 saat buzdolabında veya oda sıcaklığında saklayınız)
-
2 Tereyağı dışındaki tüm ana hamur malzemelerini ekmek kovasına koyun, ardından fermente orta tohumları küçük parçalara ayırın ve yoğurma işlemine başlamak için ekleyin.
-
3 Yoğurma işlemi bittikten sonra, kalın film çekilebilir, yumuşatılmış tereyağı eklenebilir ve yoğurma işlemine devam edilebilir.
-
4 Tam aşamaya kadar ince bir eldiven filmi çekilebilir. (Maskeyi yapmak için hamuru yoğurun, ekmeğin tadı güzel olur)
-
5 Hamuru çıkarın, yuvarlayın, bir leğene koyun ve üzerini streç filmle sararak fermente edin, 2-2,5 katı büyüklüğünde mayalanması için oda sıcaklığında bırakın, parmaklarınızı una batırın ve büzülmeden, hazır olduğunu belirten bir delik açın.
-
6 Hamuru sıkın, 6 eşit parçaya bölün, streç filmle örtün ve 15 dakika kabarmaya bırakın.
-
7 Hamuru zeytin şekline getirin, ne kadar uzun olursa o kadar iyi.
-
8 Tek taraftan döndürün.
-
9 Sırayla 6'yı toplayın.
-
10 Bir parça hamur alın ve tercihen 40 cm uzunluğunda ince bir şerit halinde yoğurun ve ikiye katlayın.
-
11 Bir sosis koyun.
-
12 Sonraki erişteyi yarım noktadaki deliğe yerleştirin.
-
13 Diğerini getirin.
-
14 ayrıca yarı katlanmış deliğe de sokulur.
-
15 Her şeyi hazırlayın ve altın bir tabağa koyun, bu arada kulaklarını düzenleyin ve ardından sosisleri her iki taraftan hafifçe kesin. Plastik sargılı fermantasyon iki kat daha büyük ve şimdi oda sıcaklığım yaklaşık 35 °, bu yüzden fermantasyon için fırında bırakmayacağım.
-
16 Mayalanmış hamurun üzerine hafifçe bir yumurta sıvısı tabakası sürün.
-
17 Gözlerinizi süslemek için kuru fasulye kullanın, yemek yerken çıkarmayı unutmayın ve fırını 180 ° önceden ısıtın.
-
18 fırının ortasında 180 ° 'de 20 dakika pişirin, rengin çok koyulaşmasını önlemek için yüzeyi hemen kalay folyo ile kapatın.
-
19 Fırından çıktığında, soğuması için ızgaraya koyun ve ağzı sıkıca kapatın.
-
20 sevimli küçük tavşan burada. Meng Meng Da.
İpuçları
1. Her marka unun su emilimi farklıdır ve sıvı uygun şekilde arttırılır veya azaltılır. 2. Şekilli ekmek, hamurun kuru ve kolay şekil almasını seviyorum. 3. Her fırın farklıdır ve sıcaklık normal fırınlamanıza göredir. Peynir çantası
Sonraki
