1. Tofu kabuğunu küçük parçalar halinde kesin
2. Rendelenmiş havuç
3. Nişasta ve tuz, yumurta akını eşit şekilde karıştırın
4. Tofu kabuğu, havuçlar beyazlatılıp sarılır, havuçlar tuz ve yumurta sarısı ile marine edilir. Nişasta mührü.
5. Kızarttıktan sonra nişastayı kaplayın
6. Kızarttıktan sonra tekrar pişirin