Çikolatalı kek rulosu - Yemeği
Fırın tepsisine yağlanmış kağıt koyun
Yumurta akını ve sarısını 2 kaba ayırın
Yumurta sarısı, rom, salata yağı, süt ve 70 gram şekeri bir araya getirip iyice karıştırın.
Düşük toz ve kakao tozu elenir ve yöntem 3'e eklenir.
El ile çırpma teli kullanarak bir haç çizin ve eşit şekilde çikolatalı yumurta sarısı hamuruna karıştırın
Yumurta beyazlarını sirke köpüğü ile çırpın, kalan 30 gram şeker ve biraz tartar tozu ekleyin (bırakılabilir veya bırakılamaz) ve kuru köpürene kadar çırpın (bu tarif daha fazla su içerir, bu nedenle yumurta beyazları köpürtülmelidir)
Yumurta akının üçte birini alıp yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
Yöntem 7'yi kalan yumurta beyazlarına dökün, iyice karıştırın ve pişirme kabına dökün
° Orta seviyede 12 dakika (Qihe 828 fırını kullanıyorum)
Biraz tereyağı ve biraz bal karıştırın
Tereyağı süt beyazı olana kadar bir kenara koyun.
Soğuk kekin üzerine krema sürün, bir ucunu bıçakla çizin ve oklava ile yuvarlayın.
