Domuz İpi Kek Rulo - Yemeği
Ayrı yumurta beyazı ve yumurta sarısı
Yumurta sarısı ezmesi yapmaya başlayın, önce yumurta sarısını eşit şekilde çırpın.
Çırpılmış bir kap bulun ve önce süt ekleyin
Salata yağı ekleyin ve dökerken karıştırın
Yağ ve su eşit şekilde birleşene kadar çözeltiyi dövmeye devam edin.
Düşük toz ve kabartma tozunu eleyin ve iyice karıştırın
Yumurta sarısını iki kez ekleyin
Manuel bir çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın
Çözeltinin kurumasını önlemek için çırpma işleminden sonra plastik sargı ile örtün
Yumurta akını çırpmaya başlayın, önce yumurta akı solüsyonuna 1-2 damla beyaz sirke ekleyin.
Elektrikli çırpma teli yumurta çırpma teli monte etmek için tuz ekleyin
Yumurta çırpıcının dişli konumunu 0 numaralı vitese geri getirin, güç kaynağını takın ve ardından dişli konumunu 20 saniye boyunca 1. vitese ve ardından yaklaşık 30 saniye için 3. vitese ayarlayın.
Protein sıvısı iri kabarcıklar halindedir, bu sırada 1/3 ince şeker ekleyin
Islak köpük haline gelene kadar ilk viteste ve ardından üçüncü viteste yaklaşık 1 dakika oynamaya devam edin
Ardından 1/3 ince şeker ekleyin
Yumurta çırpıcısını 30 saniye için 1. vitese, 1 dakika için 3. vitese ayarlayın, hızlandırıcı düğmesine basın, 30 saniye hızlanın, 1 dakika oynamaya devam etmek için hızlandırıcı düğmesini bırakın, bu sırada yumurta sıvısı nötr bir köpüklenme durumu gösterir
Kalan ince şekeri ekleyin, çırpıcıyı 1. vitese çevirin ve 30 saniye çırpın, 3. vitese çevirin ve 1 dakika çırpın, gaz düğmesine basın, 30 saniye hızlanın, gaz düğmesini bırakın ve 40 saniye çırpmaya devam edin, yumurta sıvısı artık kuru Köpüklenme durumu
Çırpıcıyı 1. vitese ayarlayın ve sonunda 1 dakika çırparak yumurta sıvısını hassas ve pürüzsüz hale getirin
Yumurta beyazı hamurunun 1 / 3'ünü alıp yumurta sarısı hamuruna koyun, doğrayın ve büyük bir pirinç kaşığı ile eşit şekilde karıştırın
Daha sonra yumurta beyazı hamurunun 1 / 3'ünü alıp yumurta sarısı hamuruna koyun, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın
Yumurta akı hamurunun son 1 / 3'ünü ekleyin, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın
Yumurta beyazı ezmesi ve yumurta sarısı ezmesi eşit şekilde karıştırılır
Fırın tepsisine yüksek sıcaklıkta bir bez sürün, karıştırdığınız karışımı tavaya dökün ve çabucak düzeltin.
Hava kabarcıklarını gidermek için fırın tepsisine iki kez vurun, önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun ve yaklaşık 15 dakika pişirin. Pişmiş keki başka bir büyük, yüksek sıcaklıkta beze dökün, bir kat salata sosu yayın ve bir kat domuz ipi serpin
Oklavayı yüksek sıcaklık bezinin üzerine koyun, kek rulosunu sarın, rulo kek rulosunu yüksek sıcaklıkta bir bezle sarın ve buzdolabına koyun; pasta rulosu şekillendirildikten sonra dilimlenebilir ve kaplanabilir
