g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Kuru üzüm ve yedek

2. Mayaya un ekleyin ve iyice karıştırın

3. Şeker ekleyin

4. Dökerken karıştırarak yavaşça ılık su dökün

5. Erişteler çok sert olmamalı, kek hamurundan daha kalın ve gerilmiş olmalıdır. Kuru üzümlerin 3 / 4'ünü ekleyin ve iyice karıştırın

6. Hamuru kalıba dökün, düz olarak sallayın ve kalan kuru üzümleri serpin (yağlanmış hareketli bir alt kalıp değilse işe yaramaz, yağlanmış kağıtla doldurulup kalıptan çıkarılabilir)

7. Sıcak bir yere koyun ve iki kat büyük fermente edin

8. Bir tencerede 25 dakika soğuk suda buharda pişirin ve ardından kapağı beş dakika açın.

9. Çok gürültülü