Mor Pirinç Keki - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın, mor pirinç eriştesini, unu ve şekeri bir leğene dökün ve yemek çubuklarıyla eşit şekilde karıştırın
2. Mayayı eritmek için ılık su kullanın ve bunu tozun içine dökerken yavaşça dökün, çubuklarla topak haline getirin.
3. Pürüzsüz bir hamur yapın, leğenin üzerini streç filmle kapatın ve 55 dakika fermente etmek için fermantasyon işlevini başlatmak için fırına koyun.
4. Hamur fermente olurken, 6 inçlik bir mus halkası, kuru üzüm, kızılcık ve kırmızı hurma hazırlayın Köpük halkasının içini bir kat salata yağı ile fırçalamak için bir fırça kullanın, böylece buharda pişirilmiş kek kalıba yapışmaz ve kalıptan çıkarılması kolay olur.
5. Fermente hamuru fırından çıkarma zamanı geldi
6. Egzozu yoğurun ve oklava ile daire şeklinde yuvarlayın
7. Mus halkasının altına bir parça yağlanmış kağıt koyun, hamuru yosun halkasına koyun, elinizle düzleştirin, ortaya kırmızı bir tarih koyun, üzerine kuru üzüm ve kuru yaban mersini koyun, elinizle bastırın ve tencerenin üzerini kapatın. 30 dakika fermente edin, daha hızlı fermente etmesi için buharlı pişiriciyi kısık ateşte ısıtın
8. Fermente ettikten sonra yüksek ısı ve buhara döndürün Buharlamadan sonra yaklaşık 13 dakika orta ateş ve buhara geçin Buharlamadan sonra ocağı açın ve açmadan önce 5 dakika pişirin
9. Keki kalıptan çıkarın, eğer çıkaramıyorsanız endişelenmeyin, kalıbın içini kazıyıp çıkarmak için kek ayırma bıçağını kullanın çünkü sonuçta kalıbın içindeki salata yağı yapışma konusunda endişelenmez.
