Sichuan Liuan Biber Turşusu - Yemeği
"Yemek yemek istiyorsanız, tatmak için yemelisiniz, ekşi ve baharatlı, lezzetli balıklar. Bashe tahta, senin için çok baharatlı. Balık tadı içinde dolaştı. " Ana bitki
- ot sazan 1 parça
- Islatılmış beyaz turp 2 kuyruk
- Kırmızı biber turşusu 1 tael
- biber bir miktar
- Şeker Doğru miktar
- Biber Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- Acı biber Doğru miktar
- Beyaz susam Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Eski tofu Doğru miktar
- soğan Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- istiridye sosu 1 çay kaşığı
- Mısır unu Doğru miktar
- Yumurta 1 parça
- Islatılmış dolmalık biber 1 tael
- zencefil Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Kurutulmuş biber Doğru miktar
- MSG Doğru miktar
- Baharatlı Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Balık kemiklerini çıkarın. Çam çiçeği şeklinde kesin.
-
2 Yeşil soğan, zencefil, su ve tuzu ekleyip bir yöne iyice karıştırın, bir yumurta, karabiber, pişirme şarabı ve sonra başka bir yönde çırpın Su kalmadığında kuru mısır nişastasını dökün ve iyice karıştırın, balığın içine mısır nişastası koymaya çalışın.
-
3 Yağın sıcaklığı mavi duman yaymak üzeredir ve sıcaklık% 40 sıcakken 120 derecedir Balıkları açık ateşe koyun ve kızarana kadar kızartın. Bambu fırçayı suya batırın ve köpürtmek için yağ tavasına koyun; yağ sıcaklığı yeterli olacaktır.
-
4 Tencerede bir miktar yağ bırakın, sarımsak tuo ıslatılmış dolmalık biberi ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın, ardından ıslatılmış turp dilimlerini dökün, beyaz şeker ve şarap ekleyin, açık kırmızı kızartın, et suyunu ekleyin, zengin ekşi tadın tatlılığı tadıncaya kadar bekleyin, içine dökün ve önceden kızartın Balıkları istiridye sosu, tuz, soya peyniri ile baharatlayın ve kısık ateşte beş dakika pişirin. Balık çorbası için balığı sollamayın. Biber tohumları, susamlı pirinç, karabiber veya biber yağı serpin. Ayrıca uygun miktarda yemeklik yağı kaynatın, sarımsaklı pirinci, pul biber, küçük yeşil soğanı karıştırın, sarımsaklı pilav ve biber tüpü aromasına kadar tütsüleyin, kuru biber üzerine dökün ve servis edin. Kişisel tercihinize bağlı olarak doğranmış yeşil soğanı ve kişniş serpin!
İpuçları
1. Garip kokuyu gidermek için turpu ıslatın. 2. Dolmalık biber ve turpu tuzlu olacak şekilde ıslatın ve daha az tuzla pişirin. Balık, ancak tadı güzelse lezzetlidir, bu nedenle güveç dibi ile pişirilebilir. Yan yemekler kişisel tercihlere bağlıdır. 3. Yaprak sebzeleri, lotus kökü, enoki mantarı, erişte vb. Ekleyebilirsiniz. Tavuk Pirzola Mapo Tofu
önceki
Mapo Tofu
Sonraki
