Yabanmersini Reçeli Ekmeği - Yemeği
Bu yemeğin arkasındaki hikaye e (isteğe bağlı) Yüksek glütenli un 300 gram Yumurta 1 parça Süt 130 g Tereyağı 40 g Yaban mersini reçeli Doğru miktar Pudra şekeri 40 g tuz 2 g Maya 4g
Aşama 1
Tüm malzemeleri hazırlayın
Adım 2
Tereyağı ve yaban mersini reçeli hariç diğer malzemeleri karıştırın, ekmek makinesine koyun, karıştırmak için erişte tezgahını ayarlayın
Aşama 3
Hamur genleşme aşamasına gelene kadar yoğrulduktan sonra üzerine tereyağı ilave edilerek film oluşana kadar yoğurmaya devam edin.
4. adım
Yoğurulmuş hamuru streç filmle örtün ve oda sıcaklığında orijinal hacminin iki katı olacak şekilde mayalayın
Adım 5
Parmaklarınızı unun içine koyun ve çektikten sonra delik büzülmeyecek, bu da fermente olduğunu kanıtlıyor
6. Adım
Mayalanmış hamur çıkarılıp havalandırılır, 6 eşit parçaya bölünür ve yuvarlatılır, üzeri nemli bir bezle örtülür ve 15 dakika dinlendirilir.
7. Adım
Bir hamur alın ve ince bir dikdörtgen şeklinde yuvarlayın, ortasına uygun miktarda yaban mersini reçeli sürün, her iki tarafından bıçakla kesin ve yabanmersini reçelini bir tarafına sar
8. Adım
Yaptıktan sonra iki kez 45 derece 25 dakika fırına koyun, çıkarın ve bir kat yumurta yıkama ile fırçalayın.
9. Adım
Fırını önceden ısıtın, ikinci katına koyun ve 20 dakika 160 derecede pişirin.
10. adım
Bitmiş resim Yoğurtlu Ekmek
önceki
Aşk kutusu
Sonraki
