Sütlü Tost - Yemeği
Yüksek glütenli un 270 gram Pudra şekeri 40 gram Yumurta 1 parça tuz 1/2 çay kaşığı Tereyağı 25 gram Maya 11/2 çay kaşığı süt tozu 15 gram Su 145 gram
Aşama 1
Hamuru top haline getirmek için ekmek makinesi kullanın, kaburga oluşana kadar yoğurun, tereyağı ekleyin, hamurun içindeki havayı sıkın ve hamuru 3 eşit parçaya bölün. Oda sıcaklığında 15 dakika uyanın, film tamamen çıkana kadar yoğurmaya devam edin. Boyutu iki katına çıkarmak için oda sıcaklığında fermente edilmiştir.
Adım 2
Uyanık hamuru bir erişte şeridi halinde yuvarlayın, genişlik kızarmış ekmek kutusuyla aynıdır, erişteleri sarın ve sıkıca yuvarlayın. Yuvarlanan hamuru ağzı aşağı gelecek şekilde tost kutusuna koyun ve kalan iki porsiyonu da aynı şekilde yuvarlayın.
Aşama 3
Tost kutusunu fırına koyun, son fermantasyon için altına bir kutu sıcak su koyun Hamur tost kutusuna 9 dakika dolduğunda tost kutusunun kapağını kapatın.
4. adım
165 derecede önceden ısıtılmış fırında 35 dakika pişirin. Pişirdikten sonra, kalıbı sıcakken çıkarın ve dilimlemeden önce tostu avucunuzla aynı sıcaklığa soğutun.
