Yoğurtlu Ekmek - Yemeği
Bu tatil gerçekten ekmekle bağlantılı! Her zaman şeker ve kalorisi çok yüksek tatlılar yemeyi düşünüyorum ~ Yoğurt tarifi aradım ~ Tadı fena değil! Ama ekşiliği sevmiyorsanız denemeyin ~ Ya da çok fazla şeker eklemem ~ Yoğurt nispeten ekşidir ~ Bitmiş üründe hafif bir yoğurt ekşisi vardır. Not: Su eklemediğimi hatırlıyorum. Bazı arkadaşlar Bana sor, herkesin yoğurdun kalın olduğunu düşündüğünden emin değilim Yüksek fan 305 g Yoğun yoğurt Yaklaşık 150g Maya 4g tuz 4g Yumurta 40 g Pudra şekeri 35 g Tereyağı 30 g Ilık su veya süt 30 g
Aşama 1
Tüm malzemeleri tartın ~ tereyağı hariç tüm malzemeleri karıştırma kovasına koyun
Adım 2
Hamuru yoğurmak için şefin makinesini kullanıyorum ~ İlk önce hamur birinci viteste oluşturulur, ardından ikinci dişli genişletme aşamasına kadar yoğrulur.Dördüncü vitese tereyağı ekleyin ve yaklaşık 10 dakika tam genişleme aşamasına kadar yoğurun ~ Çünkü zaman zaman hamur durumunu kontrol etmek için durmam gerekiyor ~ Göreceli olarak konuşun Biraz daha uzun oldu ~ İnce eldiven filmi!
Aşama 3
Yoğrulmuş hamuru bir kaseye koyun ~ streç film ile kapatın ~ orijinal boyutunu ikiye katlamak için mayalanması için ılık bir yerde bırakın ~ unu parmaklarınızla hamurun içine daldırın ~ deliklerin etrafında yavaşça küçültün.
4. adım
Yukarıdaki miktar 6 inçlik bir kek kalıbı ve 8 inç-6 inçlik bir kalıba yağ işlemi ile yapılabilir ~ Fermente hamur havadan çıkarıldıktan sonra ~ Her biri 20 gramlık 8 hamura bölün ~ Yuvarlayın ve kalıba koyun ~~ Kapak Streç film ~ Fermantasyon için sıcak ve nemli bir yere koyun
Adım 5
Kalan hamuru 10 parçaya ayırıyorum ~ her biri yaklaşık 40 gram ~ dana dili şeklinde açıyorum
6. Adım
Uzunlamasına katlayın ~ Sonra yuvarlayın ~ Sıkıca sarmak daha iyidir
7. Adım
Onu yine yağlanmış bir kalıba yerleştirin.Sadece 8 inçlik kalp şeklinde bir kalıbım var. Ortadaki dört tanesi nispeten küçük. Ayrıca plastik sargı ile kaplandı ve fermantasyon için sıcak ve nemli bir yere yerleştirildi.
8. Adım
Orijinal boyutunun iki katı fermente edildiğinde ~ Yumurta sarısı sıvısını suya veya 1: 1 oranında süt kullanın, ekmek hamurunun üzerine fırçalayın ~ Fırını önceden ısıtın
9. Adım
Kalp şeklindeki kalıbı fırçaladıktan sonra, onu süslemek için biraz kızılcık ekledim
10. adım
Fırının orta seviyesi ~ Yukarıdan aşağıya 170 derece ~ Yaklaşık 25 dakika pişirin ~ Pişirdikten hemen sonra sıvı tereyağı sürün
11. adım
Kalp şeklindeki kalıbın süresi biraz daha uzundu - yaklaşık yarım saat ~ ve ayrıca sıvı tereyağı ile pişirildi
Adım 1/2
Çok yumuşak
13. adım
Yumuşak yoğurt ekmeği ~~ Çok iyi organize edilmiş Ekmekli sandviç
önceki
Yabanmersini Reçeli Ekmeği
Sonraki
