Malzemeler
tatlı patates
200 g
tavuk göğsü
80 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, istiridye sosu, balık sosu, nişasta, sarımsak, havuç, yarı kuru mantar, 4
Yerli tavuk dilimleri nasıl yapılır 1 Kurutulmuş shiitake mantarlarını ıslatın, suyu sıkın ve parçalar halinde kesin.
2 Tavuk dilimleri, biraz pişirme şarabı, tuz, balık sosu, yağ ve bir çorba kaşığı nişasta ekleyin, iyice karıştırın ve hazırlık için marine edin (eşit olması için yarım yumurta da ekleyebilirsiniz, etki daha pürüzsüz ve şuruplu olacaktır)
3 İpliği ve havuçları ince veya kalın dilimler halinde kesin (ipliği kesin ve kaşınmayı önlemek için ellerinizi beyaz sirkeye batırın)
4 Kesip bir tabağa koyun, tencereye koyun ve 10 dakika buharda pişirin
5 Bu sırada ilk önce meyve suyunu hazırlayın, 1 kaşık istiridye sosu, 1 kaşık balık sosu, uygun miktarda nişasta, uygun miktarda tuz ve şeker ekleyin, küçük bir kase su ekleyin, karıştırın ve iyice karıştırın
6 Tencereye bir tencere su koyun ve tavuk dilimlerini kaynar suya koyun. Beyaz olunca hemen çıkarın. Tencere kaynayana kadar beklemeyin, yoksa uzun süre pişecektir. (Tavuğun yüzeyi beyaza döner ve içi hafif pembedir. Beyazlatılır)
7 Tencereye uygun miktarda yağ koyun, sarımsak ve arpacık ekleyin ve karıştırın
8 Rendelenmiş shiitake mantarlarını ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın.
9 Bir tencereye havuç ve patates dilimlerini koyun ve kızartın
10 Suyu azaltmak için karıştırın, tencereye dökün, suyunu asın
11 Son olarak haşlanmış tavuk dilimlerini ekleyin, hafifçe karıştırın ve iyice karıştırın.
-
- Sıcak ve ekşi çorba
-
- Acılı Kızarmış Domuz Kaburga
-
- Kıymalı Lahana Erişte Turşusu
-
- Bambu Filizi ve Kurutulmuş Sebzelerle Haşlanmış Kurbağa
-
- Tarak ve Kış Kavun Köfte Çorbası
-
- Sıcak erişte ile buharda pişmiş köfte
-
- Lahana ve Mantarlı Tam Tahıllı Çörek
-
- Kremalı Şifon Kapkekler
-
- Turşu ve Soya Erişte
-
- Taze Soğanlı Kavrulmuş Ördek Bacağı
-
- Durian Bisküvileri
-
- Susam soslu rulo
