1 Sosu hazırlayın: 2 yemek kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı şeker, bir tutam tuz. Hafif soya sosu ise biraz daha soya sosu koymanız tavsiye edilir, rengi güzel görünüyor. Yeşil soğan, frenk soğanı kullanmak daha iyidir, benim memleketten getirdiğim yeşil soğanlar var, onları kullanıyorum.
2 Tencereye yeteri kadar sıvı yağ koyun, yeşil soğanı orta ateşte kavurun.
3 Yeşil soğanlar kararana kadar kızartın, sosu dökün ve 1 dakika pişirin.
4 Hazırladığınız arpacık soğanı yağını daha sonra kullanmak üzere dökün.
5Bir tencerede sıcak suyu kaynatın, erişteleri içine atın ve pişene kadar pişirin.
6. Erişteleri çıkarın ve yeşil soğan yağı ile karıştırın ve güzel kokulu yiyin.