Ve erişte. Yapışkan pirinç ununu ılık suyla yavaşça dökün, ilerledikçe karıştırın ve ardından pürüzsüz bir hamur haline getirin.
Çiğ köfte. Yoğurulmuş hamuru küçük bir iksire alın (boyutuna kendiniz bakın), küçük bir daire şeklinde yoğurun, baş parmağınızla ortasından bir deliğe bastırın ve dolguyu koyun.
Hazırlanan dolguları koyun, tüm dolguları sarmak için erişteleri yavaşça yukarı itmek için kaplanın ağzını kullanın, yapışkan pirinç topları yapmak için ağzı sıkıştırın ve kapatın.
Sonra sarılı yapışkan pirinç toplarını pişirin ve tadını çıkarın
Ayrıca erişteleri buharda pişirilmiş kabak püresi ile karıştırıp siyah susam dolgusunu sarabilirsiniz.
Bir seferde daha fazla paketleyin, buzdolabında dondurun ve yavaşça yiyin.
Haşlanmış kabak siyah susam köfte.