Matcha Crisp - Yemeği
Bu tür doldurulmuş puf böreği ilk kez yapıyorum ~ Çok heyecanlıyım! Bu Junzhinin tarifi. İçindeki yeşil çay tozunu matcha tozu ile değiştirdim ~ Yaparken beni dinlemeye devam ettim. Çirkindim ama çok naziktim, bu yüzden bu küçük atıştırmalıklar biraz etkilendi ~ hehe! Ama gerçekten lezzetli Çok amaçlı un 150 g Pudra şekeri 35 g Tereyağı veya domuz yağı) 90 g Su 60 g Düşük glütenli un 100 gram Matcha tozu 3g Kırmızı fasulye ezmesi dolgusu (veya yeşil çay dolgusu) 400 g
Aşama 1
150 gr çok amaçlı un, 35 gr şeker, 40 gr tereyağı ve 60 gr suyu sulu yağlı bir hamur haline getirin.Yüzey pürüzsüz olana kadar bir süre yoğurun; 100 gr düşük glutenli un, 50 gr tereyağı ve 3 gr matcha tozunu karıştırarak kurabiye hamuru yapın. İki hamur 30 dakika dinlenmeye bırakıldı.
Adım 2
Avucunuzu kullanarak su ve yağlı hamur hamurunu sıkın, hamur hamurunun üzerine koyun ve hamur hamurunu sarın.
Aşama 3
Paketi kapatın ve avucunuzla tekrar düzleştirin.
4. adım
Yapışmayı önlemek için doğrama tahtası üzerine bir kat un serpin ve hamuru oklava ile dikdörtgen şekle getirin.
Adım 5
Bu dikdörtgenin sol ve sağ tarafları ortaya doğru katlanır.
6. Adım
Tekrar yüzleşin, bu iki adım bir yorgan katlamak gibidir.
7. Adım
Katlanmış yorganı tekrar dikdörtgen şeklinde sarın, yorganı katlama işlemini tekrarlayın ve ardından katlanmış yorganı 20 dakika dinlenmeye bırakın. Gevşetilen hamuru tekrar dikdörtgen şeklinde açın. Bunların arasında iki kez "yorganı katlayın" ve bir kez gevşetin.
8. Adım
Dikdörtgenin uzun tarafından toplayın.
9. Adım
Yuvarlanan uzun ruloyu yaklaşık 20 parça halinde kesin, kesilen yüzeyden yeşil ve beyazı görebilirsiniz.
10. adım
Kesilen yüzeyden sıkmak için ellerinizi kullanın ve oklava ile ince bir şekilde yuvarlayın Tereyağı olduğu için iklim, hamur tatlısı sarmalayıcıları kadar hızlı değildir.Kesilen yüzeyi kırmamak için yavaşça açın.
11. adım
Kestiğiniz miktarı sayın, kırmızı fasulye ezmesini eşit parçalara bölün ve rulo haline getirilmiş kabuğa koyun.
Adım 1/2
Sarılı ağız aşağı bakar ve kalay folyo ile fırın tepsisine koyun.
13. adım
Önceden ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 25 dakika boyunca 180 derecede yukarı ve aşağı ateşleyin Spesifik sıcaklık ve süre farklı fırınlara bağlıdır.
14. adım
Pişmiş Matcha Çerezleri
önceki
Matcha Şifon
Sonraki
