Ev yapımı Sanxian - Yemeği
"Sade ve lezzetli klasik Kuzeydoğu mutfağı" Malzemeler
- patlıcan Doğru miktar
- Patates Doğru miktar
- yeşil biber Doğru miktar
- Sebze yağı Doğru miktar
- tuz 1 kepçe
- soya sosu bir miktar
- şeker bir miktar
- nişasta Yarım kaşık
- Tavuklu erişte bir miktar
- Su bir miktar
- Sarımsak 2 yaprak
- Orijinal Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Patatesleri yıkayın, soyun ve ocağı yeşil biber ve patlıcanla birlikte doğrayın. Patlıcanı 150 ° yağ sıcaklığına koyun, altın rengi olana kadar kızartın, suyunu alın ve bir kenara koyun.
-
2 Patateslerle de aynısını yapın ve onları resim efekti için kızartın. Aynı zamanda hafif soya sosu, şeker, nişasta, tavuk tozu ve biraz suyu bir kase meyve suyuna karıştırın.
-
3 Bir tavada yağı ısıtın, kıyılmış sarımsağı soteleyin, yeşil biberleri ekleyin ve kırılana kadar kızartın
-
4 Patlıcan ve patates, tuz ekleyip kavurun
-
Suyu kaseye dökün, bir süre karıştırın
İpuçları
1. İnce gorgon kullanıyorum, yani kaptaki meyve suyu miktarı daha az ve biraz daha ince, böylece tadı daha ferahlatıcı oluyor, aksi takdirde yağda kızartıldıktan ve koyulaştırıldıktan sonra yağlı hissedecek. 2. Kıvam arttırma, pişirme süresini uzatmadan malzemelerin çeşninin aromasına yapışmasını sağlamak ve renk ve aromayı arttırmaktır. 3. Çeşitli baharatları koyulaştırmadan doğrudan ekleyebilir ve eşit şekilde karıştırıp kızartabilirsiniz. haşlanmış fileto
Sonraki
