1. Kızgın yağ
2. Kızarmış lahana turşusu ve acı biber sarımsak
3. Balık kemiklerini ve balık kafalarını kızartın ve kaynar suya koyun.Su, balığı ve lahana turşusunu açacaktır!
4. Kaynattıktan sonra balığı suya koyun ve balığı birkaç dakika pişirin