g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

İsviçre usulü rulo kek - Yemeği

75 gram düşük glütenli un, 80 gram pudra şekeri, 1 gram ahududu sosu, yarım kase yumurta, 3 gram yemek

1. Su ve yağsız bir leğen hazırlayın, yumurtaları, tuzu ve şekeri koyun

2. Düşük hızda karıştırmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın. Burada, biraz karıştırmak için elle çırpma teli kullanmak en iyisidir (elektrikli çırpma teli kolayca sıçrayabilir)

3. Genellikle sütü ısıtan küçük bir süt kabı (ısıtma, sıcaklığın geçebilmesi için yüksek olmasından dolayıdır) Su ekleyip ateşi açın Tencereyi üstüne koyun, tencereyi bir elinizle ve yumurta çırpıcıyı yüksek hızda tutun.

4. Kaldırıldıktan sonra çizikler görünebilir ve birkaç saniye kaybolmaya devam edebilir

5. Düşük glütenli unla doldurun

6. Unu partikül olmadan eşit şekilde karıştırın, birkaç damla vanilya özü ekleyin ve iyice karıştırın

7. Fırın tepsisini yağlanmış kağıtla örtün ve kek hamurunu fırın tepsisine dökün

8. Bir aletle eşit şekilde dağıtın

9. Fırın önceden ısıtıldıktan sonra 20 dakika üst ve alt ateşte 200 derecede fırın tepsisine koyun (belirli süre kendi fırının işlevine göre belirlenir, sadece referans için buradayım)

10. Önceden mermer masanın üzerine fırın tepsisinden daha büyük bir miktar yağlı kağıt yayın ve biraz pudra şekeri serpin. Pişmiş kek tepsisini baş aşağı soğutun

11. Kalıptan çıkarın, kekin üzerindeki yağlı kağıdı yırtın

12. Ev yapımı ahududu sosunu yayın (ahududu sosu bebeğin büyükannesi tarafından yetiştirilir ve lezzetlidir) Onun yerine çilek sosu da kullanılabilir. Kek embriyosunun izlenimini 2, 4 cm (kesmeden)

13. Yağlı kağıdın sağ tarafındaki resimden oklavayı kek tabanının sağ tarafına yuvarlayın, basılan kısma bıçakla bastırın ve resim üzerinde yuvarlayın