Bal fasulyeli kek rulosu - Yemeği
1. İki temiz tencere alın ve yumurta sarısı ile yumurta akını ayırın.
2. Yumurta sarısına süt, mısır yağı ve şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Düşük glütenli unu eleyin.
4. Bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
5. Limon suyunu ve yumurta beyazının üçte birini elektrikli çırpma teli ile ekleyin.
6. İnce kabarcıklar görünene kadar dağıtın ve şekerin üçte birini ekleyin.
7. Yumurta beyazları kalınlaşana ve çizgiler görünene kadar son şekeri ekleyerek çırpmaya devam edin.
8. Islak köpürene kadar çırpmaya devam edin, yani çırpıcıyı kaldırarak kısa bir kancayı çekin.
9. Bezein üçte birini alın ve yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve bir spatula ile aşağıdan yukarıya doğru eşit şekilde karıştırın.
10. Eşit şekilde karıştırılmış yumurta sarısı ezmesini beze dökün ve aynı teknikle eşit şekilde karıştırın.
11. Son olarak bal fasulyelerini ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
12. Fırın tepsisine dökün ve düzeltin, ardından fırın tepsisini ellerinizle masanın üzerinde tutun ve kabarcıklar oluşturmak için iki kez sallayın. Önceden ısıtılmış fırının ortasına koyun ve 20-25 dakika 150 derecede pişirin.
13. Pişmiş keki fırından çıkarın ve bir veya iki dakika kurumasını bekleyin.
14. Bir parça kalay folyo ile örtün ve fırın tepsisini tutarken ters çevirin.
15. Fırın tepsisini çıkarın, bir parça kalay folyo ile örtün ve ters çevirin, üzerine kalay folyoyu yırtın, pastayı sarın ve bir saat buzdolabına koyun.
16. Soğutulmuş pastayı buzdolabından çıkarın ve tadını çıkarmak için parçalara bölün.
