Kuru üzümlü kek rulosu - Yemeği
1. Bitmiş ürün çizimi.
2. Kuru üzümleri önceden su veya rom ile ıslatın.
3. Ardından suyu kontrol edin ve suyu bir kağıt mutfak havlusu ile ıslatın. Biraz kuru üzümleri silikon yağlı kağıtla fırın tepsisine yayın ve kenara koyun.
4. Karıştırma kabına süt, mısır yağı ve 15 g şeker ekleyin ve iyice karıştırın. Fırını önceden 170 derece ısıtın.
5. Düşük tozu eleyin.
6. Eşit şekilde karıştırın.
7. Yumurta beyazı ve sarısını ayırın. Yumurta sarısı doğrudan hamurun içine eklenir ve yumurta akı su ve yağsız temiz bir kaba ayrılır.
8. Yumurta sarısı hamurunu eşit miktarda karıştırın ve bir kenara koyun.
9. Yumurta akına birkaç damla limon suyu ekleyin ve elektrikli çırpma teli ile çırpın. Üç kez şeker ekleyin ve yumurtalar kaldırılıp köşeye dönene kadar çırpın. Balık gözü baloncuğa ilk kez 1/3 şeker ekleyin. İkinci kez, kıvamlı ve hassas bir köpüğe kadar karıştırın ve 1/3 şeker ekleyin. Üçüncü kez, çizgiler görünene kadar şekerin kalan 1 / 3'ünü ekleyin.
10. Bezein 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna alın, hızlıca kesin ve eşit şekilde karıştırın.
11. Sonra beze geri dönün, aynı yöntemle hızla kesin ve eşit şekilde karıştırın.
12. Kalan kuru üzümleri kek hamuruna ekleyin, doğrayın ve birkaç kez karıştırın.
13. Fırın tepsisine dökün, pürüzsüz hale getirin ve büyük baloncuklar oluşturmak için birkaç kez sallayın.
14. Önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun ve 165 derecede 25 dakika aşağı yukarı ısıtın.
15. Fırından çıktıktan sonra ızgara ağını ters çevirin, yağ kağıdını yırtın ve soğutun. (Resim daha sonra yaptığımda çekildi, çünkü kuru üzümler acele ediyordu ve suyu emmek için mutfak havlusu kullanmıyordu, bu yüzden alt yüzey desenlendi.)
16. El sıcaklığına soğuduğunda üzerini bir parça yağlı kağıtla örtün, ters çevirin ve biraz salata sosu sürün.
17. Oklava yardımıyla rulo yapıp yağlı kağıda sarın ve 15-30 dakika kuruması için bekletin. İnternette kendi başına hacim olmadan video arayabilirsin
18. Kuruduktan sonra yağlı kağıdı çıkarın ve kuru üzümlü kek rulosu hazırdır.
19. Parçalara ayırın ve keyfini çıkarın.
20. Bitmiş resim.
