Gül çelenkli kek - Yemeği
6 inç şifon
- Yumurta 3
- Düşük toz 35 gram
- Mısır nişastası 5 gram
- Süt 20 gram
- Mısır yağı 20 gram
- Pudra şekeri 20 gram
- Limon suyu Birkaç damla
- Hafif krema 300 gram
- Mango 1 parça
- Gıda boyası bir miktar
- Sütlü Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Yumurta beyazlarını ve yumurta sarılarını temiz, yağsız ve susuz bir leğene ayırın Yumurta sarısına süt, mısır yağı ve 15 gram ince şeker ekleyin ve elle çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın. Daha sonra karıştırılmış tozu eleyin ve hassas bir yumurta sarısı ezmesi ile karıştırın.
-
2 Yumurta beyazına birkaç damla beyaz sirke ekledikten sonra üç kez şeker ekleyin ve sert köpürene kadar çırpın.
-
3 Yumurta akının üçte birini alıp yumurta sarısı hamuruna ekleyin.
-
4 Yavaşça eşit şekilde karıştırın.
-
5 Ardından yumurta beyazlarının kalan üçte ikisini dökün ve eşit şekilde karıştırın.
-
6 Karışık kek hamurunu 6 inçlik bir kek kalıbına yavaşça dökün, büyük kabarcıkları silkeleyin.
-
7 Önceden ısıtılmış fırının orta ve alt tabakasına (sondan bir önceki tabaka) 135 derecede 1 saat boyunca koyun.Pişirmeden sonra şifon zamanında çıkarılır ve kuruduktan sonra kalıp çıkarılabilir.
-
8 Kalıplanmamış şifon kek çökmez veya küçülmez.
-
9 Şifonu şifonun yüksekliğine göre dilimlemek için dilimleyiciyi kullanın.
-
10 eşit olarak 3 eşit parçaya bölünmüştür, böylece erişteleri silerken düzensiz kekler için endişelenmeden istediğiniz yere yerleştirebilirsiniz.
-
11 İnce şekerli ezilmiş krema. (Hava sıcakken buzu izole etmek veya klimayı açmak en iyisidir)
-
12 Pastanın ilk dilimine krema sürün ve mango sürün.
-
13 Bir kat krema sürün.
-
14 İkinci kek parçasını katlayın, kremayı sürmeye devam edin ve mangoyu sürün.
-
15 Bir kat krema daha yayın.
-
16 Sonra üst kek dilimini kapatın.
-
17 Yüzeyi bitirdikten sonra, kenarları istediğiniz gibi yuvarlatılmış köşelere dönüştürebilirsiniz.
-
Son olarak, önceden monte edilmiş ve dondurulmuş Kore çiçeklerini süsleyin.
