Lezzetli kırmızı fasulye köfte - Yemeği
Zong yapraklarıyla uğraşmak, zongzi yapmanın bir başlangıcıdır.Bu tür kurutulmuş zong yaprakları aldım ve zong yapraklarının kokusunu alıyorum.
Kurutulmuş zong yapraklarını gece boyunca temiz suda bekletin
Ertesi gün, zong yapraklarının ön ve arka taraflarını temiz suyla yıkayın, temiz bir bez veya havlu kullanın, ancak hasarı önlemek için orta kuvvette kullanın.
Tencereye uygun miktarda su ekleyin ve kaynatın. Zong yapraklarını ve zong iplerini 3 dakika kaynar suda bekletin. Çok sayıda zong yaprağı varsa, her zong yaprağını mümkün olduğunca ıslatın. Bu sayede ıslatılmış kurutulmuş zong yaprakları daha iyi sarılır ve ıslatılmış zong ipi daha esnektir ve bağlandığında kopması kolay değildir.
Kırmızı fasulyeleri bir gece önceden ıslatın, ertesi sabah yapışkan pirinci yıkayın, bir saat bekletin ve ardından suyu boşaltın.
Kurutulmuş yapışkan pirinç ve kırmızı fasulyeleri karıştırın, iyice karıştırın
Zong yaprakları huni şeklinde yuvarlanır ve keskin köşelerden katlanır.Bu anahtar, pirincin sızmaması için.
Kırmızı fasulyeli yapışkan pirinci 8 dakikaya koyun ve yapışkan pirinci düzleştirip sıkıştırmak için bir kaşık kullanın (paketlerken fotoğraf çekmeyi unutun, şekerlenmiş hurma pilavının resmi ile değiştirin)
Başparmağınızı ve işaret parmağınızı hafifçe içe doğru koyun ve ardından ekstra uzun zong yapraklarını öne doğru örtün (onları paketlerken fotoğraf çekmeyi unuttum ve bunları etli zongların resimleri ile değiştirin)
Geri katlayın ve elinizle tutun (fotoğrafçı yok, zongzi ile fotoğraf çekmek kolay değil) ve pamuk iplikle sıkıca bağlayın
Sarılı zongzi'yi yeterince derin bir tencereye koyun, temiz su ekleyin, suyu kaynatın ve yaklaşık 3 saat kısık ateşte pişirin, sonra tencereye koyun ve yemeden önce soğumaya bırakın. Pişirme işlemi sırasında birkaç kez su ekleyin
Yumuşak yapışkan pirinç ve şekere batırılmış çıtır kırmızı fasulyenin tadı çok iyi değildir, yapışkan pirinç ve kırmızı fasulye mükemmel bir uyumdur!
