Chaoshan Zongzi Süper Detaylı Sürüm - Yemeği
Salam dilimleri
Tarakları sıcak suda bekletin
Turpu kurutun, ince dilimler halinde doğrayın ve doğrayın.
Sarımsak
Kurutulmuş mantarları ıslattıktan sonra suyu sıkın ve küçük parçalar halinde kesin.
Maş fasulyesi bir saat kaynar suda demlenir
Fıstıkları üç veya dört saat ılık suda bekletin
Beyaz şarap, tavuk özü, on üç baharat, koyu soya sosu, bir gün önceden marine edilmiş sarımsak ekleyin
Yapışkan pirinci yıkayın ve süzün
Kurutulmuş zong yapraklarını yarım saat sıcak suda bekletin, yıkayın ve bir kenara koyun. Not: Kurutulmuş zong yaprakları için ok yaprakları kullanılır. Taze bambu yaprakları Dragon Boat Festivali sırasında satılacaktır.Ok yaprakları satın almak daha iyidir.Genel olarak bambu yaprakları çok yumuşaktır ve yapraklar nispeten küçük olduğundan paketlenmesi kolay değildir. Genellikle pirinç köfte satan bir tüccardan pirinç köfte yaprağı satın alabilirsiniz.
Kurutulmuş karidesleri kaynar suyla durulayın ve süzün
Kullandığım koyu soya sosu, rengi ve tadı iyi hissettiriyor
Zevklerine göre rastgele yerleştirilmiş on üç tütsü
Malzemeler tam harita
Sosisleri yağ ile soteleyin
Tavada az miktarda tavuk özü ile kızartılmış shiitake mantarları, çünkü kurutulmuş turp ve koyu soya sosunun tuzlu tadı yeterlidir.
Sarımsakları ve kuru turpları kokulu olana kadar karıştırın.
Üç çeşit malzeme
Sıcak suda ıslatılmış jambon ve pirinç köfteleri birlikte yıkanır.On hamcho önceden kalın uçları altta olacak şekilde ve düzgünce birbirine bağlanır.
Et hariç diğer tüm malzemeleri karıştırın, on üç tütsü, soya sosu, eritilmiş domuz yağı ve tavuk özü ekleyin ve iyice karıştırın.
Hamçoyu asmak ve zongzi yapmaya başlamak için uygun bir yer bulun
İki zongzi yaprağı, onları resimde gösterildiği gibi yerleştirin, içerideki pürüzsüz cepheye dikkat edin, böylece zongmi yapraklara yapışmaz.
Alttan başlayarak, bir koni şeklinde yuvarlayın ve avucunuzun içinde tutun
Önce bir kaşık pirinç ekleyin, bir kaşıkla bastırın, bir parça et ekleyin ve son olarak pirinçle doldurun ve bir kaşıkla bastırın.
Kalan yaprakları üste sarın ve sol ve sağ taraflara parmaklarınızla bastırın.
Yaprak kuyruğunu sola katlayın
Hamcho, tamamlamak için bir ilmek yapmak için iki tur attı
Bitmiş pirinç köftelerini bir düdüklü tencereye koyun, pirinç köftelerini örtmek için su ekleyin ve üzerini kapatın.Su kaynadıktan sonra ateşi orta ateşe getirin, 15 dakika pişirin ve ocağı kapatın. Tencereyi hemen sifonu alın, kapağı açın ve çubuklarla balık tutun. Zongzi
Yumuşak ve yapışkan, aroma keskin mi?
