Zongzi - Yemeği
Yemek yapmayı seven ancak profesyonel ve lezzetli olmayan 90'lar sonrası yeni gelen biriyim. Bu benim kendi muayenehanem, annemin çantasını severdim, daha sonra annem gitti. Birkaç yıldır kendi zongzilerimi yemedim, bugün ilk defa, tadı çok güzel, tadı aynı. Yapışkan pirinç 2500 gram Domuz pastırması 500 g Zongye 70 tablet Soya sosu 1 kepçe soya sosu 5 kaşık Pamuk iplik Bir rulo tuz 20 gram Tavuk Özü 1 kepçe
Yapışkan pirinci bir gün önceden ıslatın ve zong yapraklarını yıkayın, Ya'an Dağı'ndan taze zongzi yaprakları kullandım.
Böyle bir cep gibi bükülür
Yapışkan pirinç ve domuz pastırması ekleyin ve sertçe bastırın
Bastıktan sonra size bakacak şekilde ikiye katlayın
Bunun gibi. Sonra pamuk ipliği bağlayın
Sarılmış, sıkıca bağlanmış olmalı
Bir tencereye soğuk su sardı. Yapışkan pirincin yapışkan olması için bir saat pişirilmesi tavsiye edilir. 40 dakika iyi olabilir ama yapışkan değildir
Hayır Çok hoş kokulu pastırma zongzi
