Malzemeler
Yumurta
3
un
40 g
Süt
20 g
Mısır yağı
20 g
Matcha tozu
7 g
Şeker
60 g
Aksesuarlar 1 yumurta sarısı süt 75g düşük glütenli un 8g pudra şekeri 11g rom 1/4 çay kaşığı bal kırmızı fasulye uygun miktarda
Casda Matcha Bal Talku yöntemi 140 gram un ve 7 gram matcha tozunu tartıp daha sonra kullanmak üzere karıştırın.
2 Yumurta sarısını ve beyazını 3 ayrı ayırın, yumurta sarılarını hafifçe karıştırın.
33 yumurta sarısı ve yumurta beyazını ayırın ve yumurta sarılarını hafifçe karıştırın.
4 Karışık un ve matcha tozunu eleyin ve iyice karıştırın.
53 yumurta akına 40 gram pudra şekeri ekleyin ve çırpın.
6 Çırpılmış yumurta beyazlarının 1 / 3'ünü sulu hamur kabına koyun ve eşit şekilde karıştırın.
7 İyi karıştırılmış hamuru yumurta beyazı kasesine dökün ve eşit şekilde karıştırın.
8 Yağlı kağıdı fırın tepsisine yayın, hamuru dökün ve düzeltin, ardından önceden ısıtılmış fırına koyun ve 20 dakika 180 derecede pişirin.
9 Pastayı pişirirken muhallebi sosu yapabilirsiniz Yumurta sarısını alıp küçük bir kaseye koyun 11 gram ince şeker ekleyip iyice karıştırın.
101/4 çay kaşığı rom ekleyin, 75 gram süt ekleyin ve iyice karıştırın.
118 gram düşük erişte içine eleyin ve iyice karıştırın.
12 Su üzerinde ısıtın, elle çırpma teli ile sürekli karıştırın ve koyulaşana kadar pişirin.
13 Pişmiş keki çıkarın, soğumaya bırakın ve kek dilimlerini yuvarlak bir kalıpla bastırın.
14 Muhallebi sosunu krema poşetine koyun ve ardından kek diliminin üzerine muhallebi sosu sıkın.
15 Biraz bal fasulyesi serpin.
16 Sonra bir kat muhallebi sosu sıkın ve başka bir dilim kekle kaplayın. Kek diliminin yüzeyine bir daire muhallebi sosu sıkın (ortasına sıkmayın), ortasına bal fasulyesi koyun ve servis yapın.
-
- Baharatlı sarı şarlatan
-
- Lotus gölet mehtap
-
- Beş Çiçek Altın İğneli Rulo
-
- Soğanlı Pankek
-
- Domatesli kuzu yahnisi
-
- Sütlü Mantou
-
- Soslu patlıcan
-
- Kuzu Şehriye Claypot
-
- Yeşil soğanlı kızarmış domuz eti
-
- Domates Yumurta Lo Mein
-
- Ev yapımı pudra şekeri
-
- Pleurotus eryngii sosu
