Kayısılı Peynirli Tart - Yemeği
Soyulmuş ve çekirdeksiz kayısılar doğranır, biraz tuz ve biraz daha şeker konur (kayısılar çok ekşidir ve tatlılar ekşidir, bu yüzden açması için genç ve yaşlı değil, tekrar tekrar şeker ekliyorum) ve sos halinde pişiriyorum. Çok kalın olmasına gerek yok, daha sonra kullanmak için bir kenara koyun.
Krem peynir oda sıcaklığına ulaştıktan sonra iyice çırpın. Süt, çırpılmış krema, 1 oda sıcaklığında yumurta, şeker, mısır nişastası ve tuzu ekleyip çırpmaya devam edin, kayısı reçeli ile karıştırın. Tadına bakın, yeterince tatlı değilse biraz daha şeker ekleyin.
Tereyağı yumuşadıktan sonra 30-50 gram ince şeker ilave edip yumuşayana kadar çırpın, oda sıcaklığında 3 kez 1 adet çırpılmış yumurta ekleyin ve eşit şekilde çırpın. Un ekleyin, yoğurun, 15-20 dakika buzdolabına koyun, yuvarlayın, kalıba koyun ve yoğurun. Fırını önceden 175 ° C'ye (350 ° F) ısıtın, tart ambalajına koyun, yaklaşık 15 dakika pişirin, çıkarın ve soğumaya bırakın.
Kayısı peyniri sosunu tart kabuğuna dökün, fırına koyun ve 15-20 dakika, tart altın rengi olana kadar pişirin, çıkarın ve soğumaya bırakın.
