Decun'da yenecek kış gündönümü köfteleri - Yemeği
Köfteleri hep kaba, ince derili ve büyük dolgulu yaptım. Domuz eti karışık et 200 g Taze karidesleri soyun ve yıkayın 20 parça Yumurta 2 parça 405 un / düşük un 300 gram Ve su Doğru miktar istiridye sosu 2 yemek kaşığı On üç tütsü Doğru miktar tuz Doğru miktar Susam yağı Doğru miktar Yemeklik yağ Doğru miktar Arpacık 2 parça
Una biraz tuz ekleyin ve minimum akış hızında musluk altında tamamen topaklaşana kadar karıştırın, ardından hamuru 30 dakika yoğurun.
Karidesleri et dolgusunun içine doğrayın, arpacık soğanlarını doğrayın, tüm baharatları ve yumurtaları ekleyin, çubuklarla koyulaşana kadar karıştırın ve kenara koyun.
Bir bıçakla kesin ve hamur tatlılarına sarın.
Büyük bir tencerede suyu kaynatın ve köfteleri ekleyin. Hamur kabukları biraz olgunlaştığında, altını kısık ateşte değiştirin. Tüm köfte yüzene kadar dairesel hareketlerle hafifçe karıştırmak için bir kevgir kullanın. Düşük ateşte kaynatmayın. Yaklaşık 10 dakika pişirin. Köfte karıştırmaya gerek yok.
Çocuklar yemeyi sever
Hamuru yaparken biraz tuz koyun
