Düşük glütenli un, kabartma tozu ve tuzu eşit şekilde karıştırın, tereyağını önceden süzün ve yumuşatın, ardından şekeri ekleyip iyice karıştırın, granül hale gelene kadar ellerinizle tutun.
Sütü ekleyin, yumurta sıvısını karıştırın ve hamur haline getirin
Hamuru yoğurun, yaban mersini ekleyin ve eşit olana ve pürüzsüz olana kadar 30 saniye yavaşça yoğurun.
Önce fırını 200 dereceye ayarlayın, hamuru 1,5 cm kalınlığında açın, istediğiniz zaman 8 parça halinde kesin, 6 parça veya ruh halinize göre bir kalıp kullanarak hazırlayabilirsiniz.
Kesilen hamuru dikkatlice hareket ettirin ve mesafe bırakın, çünkü pişirme işlemi genişleyecektir, bir yumurta sıvısı tabakasını fırçalayın, önceden ısıtılmış fırına koyun ve 15 dakika pişirin. Fırının sıcaklığı ve süresi kendi fırınınıza göre olmalı, rengini gözlemlemeli ve süreyi uzatmalı veya kısaltmalıdır.
Fırından çık, ye, ye, çıtır duramazsın!