g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Domuz İpi Ekmeği - Yemeği

Herkese merhaba, bugün dün yapılan et ipi ekmeğini paylaştım. Bir çok yazı okudum ve kafamda bir sürü soru sormaya başladım. Her bağlantıyı kaçırmaktan korktum. Daha sonra ekmek, çörek ve buharda pişirilmiş çöreklerin fermente edilmesi gerektiğini ve fermantasyonun yerinde olduğunu öğrendim. , Bitmiş ürünlerin tadı çok güzel! Fermente hamur 360 gram Yumurta 1 parça Arpacık 20 gram Domuz ipi 30 g Beyaz susam 15 gram

360 gram gevşek hamur çıkarın, sıkın ve geniş bir turtaya yuvarlayın, 28X28'lik bir fırın tepsisine koyun, hamuru ellerinizle yavaşça çekin, gerin ve yayılıncaya kadar gerin Tava (Evde küçük bir kurutulmuş erişte çubuğunuz varsa daha iyidir, sadece etrafta yuvarlayın) Resmi görmezden gelin

Çatalla hamurun içine bir delik açın ve mayalanması için fırına koyun. Ebatını ikiye katlamak için fırına ılık su koyun. Fermantasyon sırasında doğranmış yeşil soğanı kesin ve doğranmış yeşil soğanı kısık ateşte kızartarak kokuyu canlandırın

Fırın tepsisini çıkarın ve yumurtayı yıkayın

Beyaz susam serpin

Üzerine doğranmış yeşil soğan ve biraz domuz ipi serpin

Fırını önceden 180 derecede 5 dakika önceden ısıtın, fırın tepsisine koyun ve 20 dakika pişirin, her fırının kıvamına dikkat edin, 10 dakika sonra yüzey değişikliklerine bakın, rengi daha düşük ve rengi daha açık hale geliyor)

Tabağı fırından çıkarın, kalıbı çıkarın ve soğuması için yağlanmış kağıt üzerine dökün.Soğuk olduğunda bir kat salata sosu koyun, kalan domuz ipini serpin, parçalara ayırın ve tabağa servis edin. Parçalara ayırın ve servis yapın, lezzetli!